8、恩，差不多了，很浓稠的感觉，不要熬过头了，太厚也不好吃的
9、放糖桂花，不用太多，藕本来就有甜味，再放点桂花干就更香了
6.桃花藕
by阿幽薇
藕1节、紫甘蓝3片、白醋2勺、蜂蜜2勺
1、把紫甘蓝洗干净放入料理机，加入凉开水打碎榨汁
2、把汁用筛子过滤出来
3、在紫色的汁液中加入适量白醋，你会惊奇地发现紫色变成漂亮的桃红色
4、把藕去皮、切片，放在开水锅里煮2、3分钟，捞出后过凉水
5、将处理好的藕片放到桃红色的汁液中，加入蜂蜜调味，并浸泡2小时以上即可
7、香卤莲藕
by飘零星
藕1节、糖10克、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、八角1个、桂皮1片、香叶2片、干红辣椒5个、生姜10克、大葱3段
1、准备好各种香料
2、莲藕洗净
3、将莲藕去皮
4、电压力锅中放入水，加入生抽、老抽、糖、盐，煮沸出香味，放入莲藕和各种香料
5、然后压二十分钟
6、煮至莲藕可以用筷子轻松穿透，继续在卤水里面浸泡两小时
7、吃的时候取出切片即可
8、桂花糯米莲藕
by杉妈苹果
藕2节、糯米1杯、枣(干)10颗、红糖适量、糖桂花适量
1、糯米提前泡两到三个小时，沥干水备用；藕洗干净后挨着藕蒂切去一小段的藕当盖子，然后将藕去皮去泥
2、将泡好的糯米塞进藕孔，用筷子轻轻塞紧，一直到塞满所有的藕孔；盖上切下来的藕盖子，然后用牙签固定封口
3、将藕、红糖、红枣全部放入电压力锅，加入清水，刚刚没过藕即可；选择炖汤/鸡的模式，将糯米藕煮熟；煮熟的糯米藕别急着拿出来，用保温的模式再浸泡几个小时，吃的时候切成片，浇上桂花蜜会更好吃
9.莲藕饼
by海蓝澜
猪肉馅1小碗、藕1小节、鸡蛋1个、姜3片、细香葱1把、生抽1小勺、老抽半小勺、黑胡椒粉半小勺、食盐4克、淀粉1大勺、植物油适量、水适量
1、将藕洗净去皮，将藕竖切
2、切成片，再将藕片切丝
3、再将藕丝切成丁，全部切成黄豆粒大小
4、将葱和姜加3勺清水浸泡10分钟以上得到葱姜水，逐渐加入肉馅中，搅匀后的肉馅，加一个鸡蛋
5、再次朝一个方向搅匀，加入藕丁
6、充分搅匀，加入生抽
7、加入老抽，加黑胡椒粉
8、加淀粉，根据个人口味逐量加盐，搅至肉馅起胶，取一份揉成肉丸，再压扁成饼状
9、锅烧热，放油，凉油放入藕饼，小火煎制，待锅铲能推动藕饼，再翻面，小火煎制两面呈黄褐色即可
10.香酥炸藕合
by随心煮意
藕2节、猪肉馅100克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉20克、姜2克、料酒5毫升、生抽10毫升、香油5毫升、食盐2克、植物油适量
1、猪肉馅中调入姜末、料酒、生抽、盐和香油搅拌均匀
2、莲藕洗净去皮，按厚薄约0.3厘米的厚度切下，深入4/5处不要切断，再另切一刀形成合页状
3、将藕盒中间填入肉馅压实，拍上少许干淀粉
4、依次把所有的藕盒都拍上干淀粉，将面粉、鸡蛋和适量清水混合，搅打成均匀稀薄的面糊
5、藕盒再均匀的裹上一层面糊，放入油锅中，炸至双面金黄，捞出再高温复炸一次即可

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