比较容易水肿的人，则建议多吃玉米笋，或用玉米须煮水喝，每次喝五百西西，就可发挥利尿去水肿的效果 。不过因为玉米的膳食纤维丰富，饱足感足够，但吃多了也会产生消化不易、胃闷胀气的问题，建议每餐最好别吃超过三百公克，另外，玉米笋的普林含量较高，患者也不宜多吃 。
玉米菜肴食疗良方 许多研究发现，常吃玉米可改善血脂、血压、血糖过高等三高慢性病，以下这些建议餐点，既可当作减肥的替代餐点，也可作为平日餐桌上的一道健康菜肴享用，特别是有、的人，可以多吃玉米笋 。
玉米排骨煲 用玉米和红、白萝卜熬出的汤头，格外香甜 。做法：玉米1根洗净切段，红、白萝卜各1根去皮洗净，排骨500g汆烫后备用 。将排骨与玉米、红、白萝卜加入清水煮沸，转小火慢炖30分钟，加盐调味即可 。
鲜炒玉米笋 玉米笋有利水效果，可清炒也可烫熟做沙拉 。做法：磨菇洗净切块、芦笋洗净切段，玉米笋洗净，在锅中加入少许油，放入玉米笋、磨菇、芦笋拌炒，加盐调味即可 。
三鲜玉米羹 以玉米搭配干贝、鱼片、肉，减肥也可以吃得很幸福 。做法：将鸡胸肉、生干贝、新鲜鱼片各25g切丁备用，鸡汤烧滚，放入100g玉米及鸡肉、干贝、鱼片同煮至滚，转小火加少许太白粉勾芡，关火淋上蛋汁即可 。
清拌蒸煮美味多变 玉米蒸蛋 在蒸蛋中加入玉米粒和豆腐，口感软嫩很受欢迎 。
做法：取一深碗，放入适量切丁豆腐与1 / 2罐玉米粒，鸡蛋加柴鱼高汤打匀，倒入碗中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，转小火再蒸7分钟即可 。蒸蛋时别把锅盖盖紧，让水分可以流出，或用保鲜膜盖住碗，就能让蒸蛋表面保持平滑 。
玉米五色沙拉 把玉米加在沙拉中，可以增加饱足感 。
做法：萝蔓生菜半颗切片、牛番茄1颗切块、新鲜莲藕切片烫熟备用，将生菜、番茄、莲藕与半罐玉米粒装盘，加入市售和风酱拌匀，撒上少许葡萄干即可 。
加工罐头省钱方便 准备玉米食材时，才发现市面上的玉米罐头种类极多，至少有7种品牌，大都是自美国或泰国进口，还有标榜是无农药种植的有机产品，就连玉米笋也有现成罐头，不仅是最经济的减肥食物，也是台风后菜价高涨时的最好替代选择 。
【玉米瘦身术 轻松减肥】玉米罐头因有加糖，每百公克的热量，约比新鲜玉米高出27大卡 。

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