2、对比RevPAR后 , 我发现房量大+非成熟区域的地方 , 维也纳完胜全季 。 成熟区域全季依靠会员转化 , 会实现更高溢价 , 而我们购买的物业位于西安高新区 , 地理位置相对偏僻 , 维也纳相较于全季 , 更注重销售人员的地面推广 , 因为规划有130间房 , 在房量较大的情况下 , 更适应新区的发展;
3、想要尝试增加额外的会议室/餐饮收入 , 维也纳品牌价格相对灵活 , 且又有会议室/餐饮销售的经验;
维也纳于2021年3月开业 , 几乎没有爬坡期 , 全年客房RevPAR是260 , 对于这个数据 , 我是满意的 。
经营复盘后 , 在航天城维也纳这个项目中 , 项目满意点有:
1)工程质量高 , 几乎没有维修 。
初出茅庐投资酒店 , 对工程方面不大了解 , 所以在投资第一家桔子酒店时 , 一味追求美观 , 导致实用性不强 , 工程质量不尽如人意 。 所以在第二家酒店维也纳上 , 我们更注重设计 , 优先后期工程维护及运营的功能性 , 再追求外表美观 。
2)装修风格受欢迎 , 有认可度 。
原先规划是打造维也纳3.0版本 , 但酒店开始装修时 , 维也纳品牌方在试验新的4.0和5.0版本效果 。 于是我当时狠了狠心 , 装修中途停工1个月 , 去维也纳刚开业的汕头新店做调研 。 最后我们的公区设计和房间家具用了最新的5.0版本 , 深受顾客欢迎 , 在市场上认可度也较高 。
项目遗憾点:
没有充分做好前期背调工作 , 忽略了酒店周边企业自带会议室 。 虽然部分企业有外出开会的需求 , 但要求会议室规模要大 , 装修要高档 。 而航天城维也纳的会议室只能开培训小会 , 最终导致酒店会议室利用率过低 , 10个月的会议室收入总计才12万 , 与预期相差甚远 。
另外 , 这个项目虽然几乎没有爬坡期 , 但一年内换了3个店长 , 导致运营团队比较混乱 。 从中可以吸取的教训是运营团队还是要亲自搭建 。
风格适配:华住VS锦江 , 谁更适合你?在酒店投资中 , 投资人风格分为多种 。
第一类投资人风格 , 投资人将投资酒店作为副业 , 还是主业 。 像我们家族就属于前者 , 把投资酒店作为副业 , 主业依然没放弃 , 但也没有太多的时间和精力去做酒店的日常运营 。
第二类投资人风格 , 投资人是否有装修以及酒店经营的经验;是否有储备服务业、餐饮类的人才 。
第三类投资人风格 , 在酒店经营管理的投入度上 , 有些投资人事必躬亲 , 亲力亲为;而有些投资人确实年纪较大 , 可能不想管太多的事情 , 也就是甩手掌柜型的投资人 。
前面也有提到 , 4年时间里 , 我投资了3家酒店 。 其中桔子和全季是华住旗下的 , 维也纳是锦江旗下的 。
那么华住VS锦江 , 哪个是最喜欢的投资风格?针对两大品牌的运营风格和优势 , 以全季和维也纳为例 , 我整理了一张表格供各位参考 。
管理人员:
华住旗下的酒店只配备了一个店长 , 品牌方的文化使然 , 店长也要亲力亲为 , 哪里有需要就往哪里搬 , 一线有需要的时候店长也要担当一线职位 。 店长的年龄也比较年轻 , 与年轻投资人的契合度较高 。
维也纳管理团队则由一个店长+多个部门经理组成 , 部门分工比较明确 。 相较华住而言 , 在管理人员的工资上 , 投资人需要投入更多的成本 。 店长的年龄普遍要长一些 , 与成熟一些的投资人契合度较高 。
人员工资:
华住的人员工资配比较低 , 大概在0.2左右;锦江则在0.25左右 , 因为其对工程部和安保部要求较高 , 实行三班倒模式 , 所以工资配比稍高 。
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