牛奶的油脂含量不是很高，全脂牛奶只有3.4%--3.8%，家庭制作黄油如果采用牛奶的话，比较费时，得到的黄油量还低 。
淡奶油油脂含量较高，是牛奶的十倍约34%，利用淡奶油制作黄油的话要比牛奶省力 。
无论你要用全脂牛奶还是淡奶油制作，你都需要准备一个较深一点的容器（防止搅拌时外溅），一个电动打蛋器 。
将牛奶（或淡奶油）倒入容器中，用电动打蛋器不停搅动，直到有固态油脂析出（就是油脂与水分离） 。
最后过滤，就可以得到自己制作的黄油了 。
但是大家可以计算一下：1000克全脂牛奶，理论上可以提取34克油脂（实际得到20克都难） 。某宝上200克进口黄油售价大约是24元，有必要自己提取吗！
【黄油在家可以做什么教程 怎样在家里制作黄油？】我是“刘哥美食”希望大家对我的观点加以评论 。

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