日语汉字“杂炊”就是粥的意思;但传统的日本粥不是以生米煮成的 ， 而是用熟的白飯 ， 有点像潮州粥 ， 但口感较丰稠 。
这燕麦五目杂炊是我最近的创作 ， 特別之处是将燕麦代替了传统的白饭 ， 优点是燕麦可降低体內的胆固醇 ， 令心脏更健康 ， 当中的水溶性纤维亦能減低热量的摄取 ， 最适合追求健康的瘦身一族 。
【日式瘦身：燕麦五目杂炊做法】很想介紹给各位读者 ， 分甘同味 。这款用燕麦煮成的五目杂炊 ， 食得健康之余 ， 又不失味觉享受 ， 最重要的是还可以Keep fit 。
材料(2人份) ：
燕麦20g 水600ml 橄榄油适量
A、甘荀幼粒20g 绍菜1片切丝 金菇切段20g 牛蒡丝20g
B、鸡肉切细粒40g + 糖、盐、酱油、酒各小许(腌10分钟) 海鲜素适量 盐适量 鸡蛋1只搅勻
做法：
1) 锅下水煮沸 ， 下橄榄油、燕麦与A ， 水滚后转小火开锅盖煮5分钟 。
2) 加入B ， 继续以小火煮5分钟 。
3) 按个人喜好下盐及海鲜素调味 ， 加入鸡蛋拌勻 ， 熄火完成 。
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