
文章插图
1、材料:莴苣300克、瘦猪肉150克、酱油、料酒各少许 , 盐、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、鸡精、葱段、姜片各适量 。
2、做法
(1)将莴苣去皮 , 择洗干净 , 切成薄片;瘦猪肉洗净 , 切片 , 盛放在碗内 , 加入盐、酱油、料酒和蛋清一起搅拌 , 然后加适量淀粉抓匀上浆 。
(2)锅中油烧至八成热 , 爆香葱段和姜片 , 再加入瘦猪肉片翻炒 。
【窝苣肉片怎么做好吃】(3)然后放入莴苣、料酒、酱油、醋、盐和鸡精一起翻炒 , 快熟时 , 加少许淀粉水勾芡 , 翻炒均匀即可起锅 。
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