怎么吃：每天至少要喝８杯２５０ｃｃ的水，不足部分可由汤、牛奶、水果中摄取；若少喝汤、牛奶或水果等含水量多的食物，水饮用量就得增加 。口渴就喝水是一定的原则，即使没有口渴感觉，若尿量少、尿液颜色较黄，表示水分摄取不足；肾脏病、心脏病等慢性疾病者，因易水肿，水摄取量不可过多，每种慢性疾病的情况不同，最好与医师讨论 。wqv康易健康网
选购与保存：水一定要煮沸再喝，开水平时要加盖，避免灰尘杂物掉进去 。[NextPage]wqv康易健康网
６大低卡高纤食物wqv康易健康网
１、洋菜（蒟蒻）wqv康易健康网
水溶性纤维多，又没有热量，是高纤低卡、对身体很好的食物 。市售这类产品的热量，常来自制作过程添加的糖所致如果冻等，因此若能自己做更好，可决定添加的糖量，或直接以少量果汁取代 。wqv康易健康网
怎么吃：用洋菜粉或蒟蒻粉均可制作成果冻，取代糕饼类食物，当成点心食用；制作时可添加少量果汁，或改用水果、柠檬汁、代糖等取代果汁 。将其加入饭中一起煮，可增加纤维含量并减少热量 。wqv康易健康网
选购与保存：因是干燥食物，保存时注意避免潮湿，袋口一定要绑紧，不一定要冷藏 。wqv康易健康网
２、海带wqv康易健康网
水溶性纤维多、热量低，可当蔬菜食用，增加纤维摄取量，但有甲状腺问题者，不要吃太多 。wqv康易健康网
怎么吃：凉拌、煮汤均可 。wqv康易健康网
选购与保存：市售海带有新鲜海带或干燥的海带，均可选购，但选购新鲜海带时要注意，若摸起来已有黏黏的感觉，表示已变质，新鲜海带保存时必须冷藏，干燥海带则注意潮湿问题 。wqv康易健康网
３、金针菇wqv康易健康网
粗纤维及水溶性纤维都很多，可促进肠道蠕动，又可增加排便量且热量低，对身体健康很有帮助 。wqv康易健康网
怎么吃：可煮汤或用卤的方式，因金针菇不吸油，所以较不必担心与肉类同卤时会同时吃进很多油 。wqv康易健康网
选购与保存：注意金针菇的新鲜度，且愈新鲜食用愈好，若摸起来有黏黏的感觉、或闻起来有酸酸味道，表示已变质，就不可再食用；保存时需冷藏，可先去除根部 。wqv康易健康网
４、白木耳wqv康易健康网
水溶性纤维多，又可增加饱足感，有助排便，且无热量，是高纤又没有热量的食物 。wqv康易健康网
怎么吃：可做甜汤，当甜点，取代糕饼类点心，虽然甜点必须加糖，但只要不过量，加上白木耳本身无热量，所以不必太担心 。wqv康易健康网
选购与保存：市售白木耳常有漂白问题，因此选购时不要选择太白的产品；因是干燥食品，所以保存时注意潮湿问题，不一定要冷藏 。wqv康易健康网
５、牛蒡wqv康易健康网
粗纤维很多，热量又很低，属于低卡高纤食物，对促进排便很有帮助 。wqv康易健康网
怎么吃：可煮排骨汤或鸡汤、红烧、凉拌等都很好吃，做成天妇罗也很可口，但不建议用炸的；牛蒡容易氧化变色，切口看起来变得灰灰的，但其实营养并没有流失，所以马上食用无妨，不建议泡盐水，以免反而增加了盐的摄取量；牛蒡皮的纤维质很多，也可一起食用，只是比较粗糙，若要食用必须清洗干净 。wqv康易健康网
选购与保存：牛蒡是一长条的，不要选软软的产品，表皮看起来要新鲜；保存时不一定要冷藏，但不能放太久，切口若变黑，食用时切去即可 。wqv康易健康网
６、番茄wqv康易健康网
纤维很多、热量又低，是很好的食物 。wqv康易健康网
怎么吃：以高纤低卡的要求而言，当水果吃最好，摄取到高纤维又可取代糕饼等其他点心，也可当蔬菜、煮汤等，加上金针菇煮汤或炒蛋都是很好的组合；通常小番茄算水果，大番茄算蔬菜，大番茄热量又比小番茄更低，所以可比小番茄多吃点 。wqv康易健康网

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