今日份福利！菜菜日料快闪店营业，10元畅吃三文鱼——
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碧色通透的青瓜卷，橙红色的肉，油润的脂肪，再点上西柚果肉和杏仁片。别说吃了，只消瞧上一眼，就被扑面而来的清爽驱散了暑气，体感温度直线下降。
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嘿嘿，有没有被骗到？偷偷告诉你们商业机密——我这三文鱼刺身，主打平靓正，是用胡萝卜和杏鲍菇“伪造”的。
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可别听到胡萝卜就摇头，用刀切开看看，里头大有乾坤。如果说顶上是模仿三文鱼的形态，那么丰厚香甜的芒果肉便是模仿三文鱼的“肉感”。口感媲美真三文鱼，而且不用担心生食有寄生虫的风险。
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既然透露了机密，这做法也顺道放送给你们。食材全素，切一切，卷一卷就可以完成。灵魂之笔是中间的内酯豆腐酱料。内酯豆腐口感丝滑，热量低，能很好的承托住其它调味的香气。
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不仅爽口低脂，还能补充蛋白质，平衡整道菜的营养结构。减脂期的朋友尽管大胆冲~对了，减脂菜合集戳蓝字就可以get啦：打开小程序
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青瓜清脆，芒果丰腴，豆腐酱丝滑，高仿的“三文鱼”既增加了脆韧口感，也更缤纷夺目。想要仿得更逼真，给“三文鱼”刷点蜂蜜水，高光一打，光鲜迷人！
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进入伏天后，离了空调房，到处都热得像烤炉，这菜正好简单少开火，省心！胃口不好的，来一顿清爽开胃的素食，权当给肠胃放个假。
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- 素三文鱼卷 -[ 食材 ]
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芒果2个 水果黄瓜1条 胡萝卜1条 迷你杏鲍菇4个 内酯豆腐（可即食）100g 柠檬汁5g 黑胡椒2g 橄榄油10g 盐2g 0卡糖3g 大蒜1颗 芥末适量 西柚果肉适量 熟杏仁片适量此配方为2人份1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml[ 食谱 ]1.碗中放入100g内酯豆腐、5g柠檬汁、2g黑胡椒、10g橄榄油、2g盐、3g0卡糖、1颗大蒜、适量芥末用手料理棒打成顺滑的酱，低脂沙拉酱完成
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2.胡萝卜、杏鲍菇切成薄片，芒果切大方块，黄瓜用削皮刀削成薄片
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3.胡萝卜、杏鲍菇放入沸水中烫熟，沥干水分备用
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4.胡萝卜片、杏鲍菇片交错叠起做成仿三文鱼片
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5.黄瓜片围着芒果肉卷成圈，挤入低脂沙拉酱，放上“三文鱼片”，最后放上西柚果肉、杏仁片装饰即可
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若是人多，可以再炸点蔬菜天妇罗，蒸几块山药紫薯糕，沏一壶清茶，就可以组局共享这丰盛的全素宴了！