第五步：锅里放油烧热，放入剁椒，豆豉，蒸鱼豉油和盐，糖，翻炒均匀即可起锅。
第六步：用一个大点的餐盘把腌制好的鱼头摆放好，把姜丝和葱段去掉。
第七步：在摆好的鱼头上分别放上炒好的双椒，上锅蒸10分钟。
第八步：接着关火焖3~5分钟，不要揭开锅盖。
第九步：最后取出撒上葱花和香菜，一家之主吃鱼头，爸爸要吃的双椒鱼头备好啦。
桂味荔枝酒


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准备食材调料，桂味荔枝 1500克 / 冰糖 60克 / 清酒 适量
第一步：荔枝放清水中，加入两勺食盐，浸泡15分钟左右。
第二步：清洗掉桂味荔枝的农药残留物，捞起沥干水。
第三步：沥干水的荔枝去壳，用吸管把荔枝核去掉，剩下的荔枝肉装碗里备用。
第四步：荔枝果肉中加入黄冰糖拌匀，准备好无水无油，消毒杀菌好的密封罐。
第五步：把荔枝和冰糖一起装进密封罐中，装8分满，倒入清酒没过果肉1厘米左右。
第六步：盖上密封盖子泡，记得贴上生产标签哦。
第七步：放到阴凉干燥的地方，避免阳光直射，老爸偶尔喜欢小酌一杯，荔枝酒亦可。
酒鬼花生


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准备食材调料，脱皮花生米 400克 / 干辣椒 适量 / 干花椒粒 适量 / 白糖 1勺 / 食盐 1勺
第一步：花生米400克加开水浸泡30分钟，待水凉些后，剥去外皮，放入碗中。
第二步：将剥好皮的花生米沥掉水分，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏一夜。
第三步：然后取出花生米，脱皮花生米就做好了。
第四步：干辣椒用剪刀剪成丝，抖掉辣椒籽，和干花椒粒一起放盘中备用。
第五步：热锅凉油把花生米下锅，开中火先炸6分钟，捞起沥油。
第六步：油温再次升高后，再次下花生米复炸一遍，炸2分钟有些微微变黄就可以捞出控油，倒入碗中备用。
第七步：锅里留底油下干辣椒和花椒粒，煸炒出香味，倒入炸好的花生米。
第八步：调入适量食盐和1勺白糖，翻炒均匀装盘就可以开吃啦，喝酒不能没有下酒菜哈。
金沙玉米粒


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准备食材调料，玉米粒 400g / 玉米淀粉 50g / 白糖 3g / 咸蛋黄 5个 / 食盐 少许
第一步：把洗干净的嫩玉米粒放入碗中加淀粉均匀包裹。
第二步：裹好以后把多余的淀粉用漏勺抖掉。
第三步：油温烧至六成热，把玉米粒慢慢下锅炸。
第四步：炸的过程用筷子轻轻搅散，让玉米粒炸均匀，炸至有些酥脆，就可以把玉米粒沥出备用。
第五步：咸蛋黄用勺子压碎，在锅里留底油，下咸蛋黄炒出泡泡。
第六步：接着调入少许盐和一勺白糖继续翻炒。
第七步：最后下玉米粒迅速翻炒均匀，起锅装盘开吃啦，玉米粒也是不错的下酒下饭菜哦。
菊子物语
父亲节是在每年6月的第三个星期日。
父爱如山，父亲为我们遮风挡雨，子女们要努力活出自己的样子，让父亲放心。
除了准备一些父亲节的小礼物，也可以做父亲爱吃的美食。
老家习俗一家之主就是头，所以可以做一份剁椒鱼头，开胃下饭又下酒。
父亲偶尔会喝点小酒，桂味荔枝酒，果酒度数不高，平时喝点对身体也好。
搭配自己炒的下酒菜，酒鬼花生和金沙玉米粒，同时也是不错的下饭菜哦。
父亲以前的零食就是包子，地瓜啥的，喜欢的口味给他做起来。
另外吃早餐真的很重要，对身体很好，葱花鸡蛋早餐饼，让父亲按时吃早餐。