忙忙碌碌，又是一周，又到了分享早餐的时候了。我这一周，因为孩子开学了，时间上有了统一，生活和工作也都进入了正轨道。每天早起第一件事就是进厨房，一周下来，7天早餐都在认真做，也认真吃。
接下来又是新的一周，如果不知早餐吃什么看看我的一周早餐分享吧，7天不重样，好做好吃，希望能给您参考。


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第一天早餐：鲜肉小馄饨、苹果
周末有时间，我通常会包些馄饨、饺子、包子等带馅的面食，放在冰箱存储。有了这些，早餐主食就不用愁了。特别是馄饨，做成带汤的，早餐吃，连饮品也不用准备了，更省事。
包馄饨注意调馅，绞好的肉馅要少量多次地加入葱姜水，朝一个方向充分搅拌，直至馅料黏稠。然后再根据自己的喜好加些调味料或者少许配菜，把馅料调好。馄饨皮可以自己做，做法以前也分享过。也可以买现成的，更省心。
馄饨开水下锅，煮熟后放入紫菜再煮开。碗中加生抽和香油调味，把煮好的馄饨盛入碗中就可以了。


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第二天早餐：鸡蛋包馄饨、蒸红薯&蒸玉米、牛奶、豆浆
馄饨一次可以多包一些，除了煮成带汤的，煎着吃也不错。这样一煮一煎，两天的早餐就解决了。煎馄饨，做法很简单。热锅烧热，锅底刷油，把馄饨摆放在锅中，小火煎至底部微黄。然后加入没过馄饨一半位置的清水，盖上锅盖，中小火将水烧干。然后把搅散的鸡蛋液倒入锅中，盖上锅盖，小火将鸡蛋煎熟就可以了。营养搭配味道好，做早餐很不错。
再蒸一些玉米和红薯，搭配馄饨，粗细都有，营养更均衡。我和女儿喝牛奶，娃爸喜欢豆浆，每人一杯，早餐开始。


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第三天早餐：豆沙包、西红柿炒鸡蛋、牛奶、红枣蜂蜜水、咖啡
头一天蒸的豆沙包，早上起来，将豆沙包放在蒸锅内大火蒸几分钟，和刚出锅的一样好吃。西红柿炒鸡蛋，搭配了几棵小白菜，味道和菜色都提升了不少。
有了主食和小菜，给女儿温一杯牛奶，给自己泡一杯红枣蜂蜜水，再给娃爸泡杯咖啡，简简单单，开始早餐吧。


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第四天早餐：小米豆浆、豆沙饼、水蒸蛋、白煮鸡蛋、香菇青菜
小米和黄豆头一天晚上睡前放在冰箱冷藏浸泡，早上起来，将其淘洗干净，放在破壁机中，选择豆浆键，20分钟就好。黄豆和小米搭配，口感细腻香浓，我家不爱喝粥的小朋友也喜欢上了。
冰箱里还有一些豆沙包，将其放在早餐机中，压扁，烙2分钟，豆沙包就变成豆沙饼了。
鸡蛋是早餐标配，孩子吃水蒸蛋，我和娃爸吃白煮蛋。再炒一盘香菇青菜，早餐简单丰盛。


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第五天：紫甘蓝鸡肉饼、红豆粥、醋溜绿豆芽、煎蛋
鸡腿去骨，切成小块，和紫甘蓝一起绞成肉糜。然后打入鸡蛋，加入盐、面粉、清水，搅拌成面糊。热锅刷油，一勺面糊一个饼，烙至两面金黄就可以了。
热锅凉油，放入蒜末和辣椒段小火炒出香味。然后倒入绿豆芽，大火快速翻炒。炒至豆芽变软，加入盐、白糖、香葱段、香醋调味，炒匀出锅。
红豆、糯米、花生，头一天晚上放在电饭煲中，预约煮粥。早上起来，直接盛碗上桌就可以了。