家常版西红柿烩豆腐，酸甜可口，营养美味
最近的天气越来越炎热，大家都想吃一些比较开胃的食物，前两天给家人制作了家常版西红柿烩豆腐，酸甜可口，营养美味，而且还能刺激食欲，一口下去鲜香四溢，特别下饭。这道开胃家常菜的制作方法很简单，新手们也能快速学会。


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西红柿中含有大量的营养物质，它所含有的维生素是蔬菜中的佼佼者，西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，可以增加胃肠的蠕动，促进肠道消化，预防便秘；多食用一些西红柿可以提高自身的免疫力和抵抗力，还可以预防心血血管的作用。西红柿中的粗纤维成分可降低血脂含量，维生素c成分也能改善脂类的代谢。想要美容养颜的朋友也可以多食用一些西红柿，因为西红柿中含有大量可以美白肌肤的微量元素，很多护肤品中都有西红柿的提取物。
而豆腐中含有大量的蛋白质和微量元素，可以补充人体缺少的矿物质和钙元素，多食用对身体健康有极大的好处。
酸酸甜甜的西红柿搭配着嫩滑可口的豆腐，开胃又下饭，营养又美味。天气炎热不想吃饭的时候，不如给自己或者家人制作一碗西红柿烩豆腐，酸酸甜甜的开胃又解馋。


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【菜名】：西红柿炖豆腐
【所需食材】：
西红柿1个、嫩豆腐100g、大蒜2瓣、盐适量、生抽10ml、鸡精3g、食用油20ml、香葱1根、花椒10g
【烹饪过程】：


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1、将西红柿清洗干净之后，切成块备用。


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2、嫩豆腐切成块，放置一旁备用，不要选择老豆腐，口感不佳。


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3、将蒜去皮之后切成蒜片，小葱洗干净后葱白和葱绿分开，切成小段，花椒准备好放在一旁备用。


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4、锅内倒入适量食用油，然后将花椒倒入锅中煸炒出香味。


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5、花椒出香味之后，将准备好的葱白倒入锅中煸炒。


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6、锅中倒入蒜末继续煸炒。


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7、锅内调味料煸炒出香味之后，将调味料捞出来，只留下食用油。


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8、将切好的西红柿倒入锅中煸炒出汤汁。


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9、大火炒出汤汁之后，转为小火慢炒。


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10、将切好的嫩豆腐倒入锅中。


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11、小火慢炖。


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12、在锅中加入适量的食用盐进行调味。