一回到家，听几首传说，感受中华美食博大精深的美食故事。
两次煮猪肉是传统的四川煮猪肉菜。 川菜系列的原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽鲜红。，肥腻但不油腻，口中煮两次的猪肉的味道起源于四川农村地区的远古时代，称为油锅。 四川大部分家庭都会做所谓的回锅肉，就是再煮一次。
回锅肉在川菜中的地位非常重要。

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一直被视为川菜之巅，川菜的化身。 说到川菜，一定会想到回锅肉，色香味俱全， 是用餐的首选。 除了蒜苗，你也可以用彩色的辣椒和洋葱。 韭菜、等用来做回锅肉。
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每个家庭都有自己的秘方。 传说回锅肉起源于清末，是一位灵姓翰林偶然发明的。 然而，事实并非如此。 当它诞生时，它不再流行。【 故事|美食故事—回锅肉】据法学研究，明代回锅肉的基本形态已基本定型。 清末豆瓣的创制，大大提高了卤肉的口感和品质，使卤肉成为川菜之主。