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这款蒸蛋糕的配方十分简单，只有鸡蛋、糖和低筋面粉，都是家中常见的食材，而且不添加一滴油，想要减肥却又喜欢吃小蛋糕的朋友也可以放心食用，松软可口，香甜不腻，家里的孩子们都喜欢吃。
做蒸蛋糕我们需要用到的食材有：鸡蛋、低筋面粉、糖、柠檬汁。


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烹饪步骤：
步骤1，在容器中打入鸡蛋，加入白糖，在这里可以滴几滴柠檬汁去除鸡蛋的腥味（家中没有柠檬的可以用白醋来代替）
步骤2，打发全蛋，最好使用电动打蛋器来打发，这样不会很累而且打发效果好。
步骤3，打发至颜色变浅，体积膨大大约有两倍大，画8字不会立刻消失就打发完成了。
步骤4，分两次筛入低筋面粉，每次都用刮刀翻拌均匀（切记一定是要翻拌，千万不要画圈）。
步骤5，蒸笼内放入屉布，直接把蛋糕液倒在上面。大火蒸20分钟,。
步骤6，20分钟后，焖5分钟再开盖就可以吃啦。


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小编有话说：自己制作蛋糕的好处就是安全放心，比蛋糕店的蛋糕更加健康。蒸出来的蛋糕内部松软细腻，孩子们吃的开心，而且蛋糕低糖低油，家里的老人也可以吃，早餐的时候用来搭配牛奶也是不错的选择。
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