一、腐竹香干炒莴笋

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做法：
1.香莴笋去皮洗净，切薄片后加入适量的腌制出水分
2.香干切小块，腐竹用清水泡开后切段洗净
3.锅内油温5分热，下入生姜片爆香，之后把食材全部倒入。
4.加入盐煸炒均匀，加入适量开水，盖上大火一分钟。
二、青椒豆腐干

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材料：白豆腐干四块，胡萝卜半根，青椒一个，辣豆瓣酱一匙（15ml），盐少许，鸡精适量
做法：
1、豆腐干洗净切条，胡萝卜去皮切丝，青椒洗净去蒂切丝。
2、葱切丝，姜切丝，蒜切片，辣豆瓣酱15ml盛好备用。
3、锅置火上倒入适量色拉油烧热，下葱姜蒜和辣豆瓣酱煸香。
4、放入豆腐干和胡萝卜丝翻炒，加入适量清水烧至胡萝卜丝熟透，再加青椒丝翻炒至熟，用少许盐和鸡精调味即可
三、小炒黄瓜片

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食材：
黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。
做法：
1、黄瓜洗净、切薄片、用少许精盐腌渍20分钟；大蒜切薄片；红椒去籽切段备用；
2、锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香！放入辣椒段、大蒜片炒香；
3、倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
四、酸菜烧大肠

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食材：猪大肠500克、酸菜200克、大肠适量、酸菜适量、姜片适量、蒜片适量、干辣椒适量。
做法：
1、生姜切片、红椒切片、蒜头切片，酸菜洗净切片。
2、大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净。
3、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。
4、锅内热油，下姜片蒜头煸香，下大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味。
5、将大肠推至一边，下酸菜翻炒，酸菜炒香后加胡椒粉调味，加红椒翻炒至断生即可
五、家常豆腐

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1.准备食材，将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。
2.锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐，煎至两面焦黄盛出备用。
3.葱姜蒜切末，香菜红椒同样切碎末。
4.利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。
5.加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒，加入一大勺生抽，老抽大火烧开。
6.加入煎好的豆腐
7.加入适量盐（也可以根据口味再加入少许糖）转中火烧一会，使豆腐吸足汤汁，将豆腐夹出出锅装盘备用。
8.转小火，加入红椒香菜碎略烧。
9.加入适量水淀粉烧开后关火，加入少许芝麻油调味。
10.将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。
六、玉米烧排骨

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做法：
1、排骨洗净，玉米洗净切成小块，葱姜蒜切片备用。
2、锅中加水，倒入料酒，排骨冷水下锅，焯出血水。
3、热锅放油，倒入冰糖小火慢炒，炒出糖色，冰糖融化悄然冒泡，倒入排骨翻炒上色，倒入葱姜蒜煸炒。
4、倒入清水，大火烧开，放入盐、生抽、蚝油、少许酱油调色，倒入玉米，小火闷煮30分钟。
5、炖至汤汁少许，大火收汁，出锅撒入葱花即可