本增肥食谱特别适合气血不足的女青年食用，也适合脾胃气虚或阳虚所致的食少乏力，四肢无力，长期病后体弱的病人食用 。
【食疗功效】猪排骨味甘，性平，具有滋阴润燥功效 。黄豆具有健脾宽中，润燥作用 。
【 原 料 】猪排骨 750 克，黄豆 250 克，食盐、料酒、酱油、色拉油、鲜汤及适量，葱花、葱结、姜块各少许 。
【制作方法】猪排骨切成段状，黄豆用清水洗净待用 。炒锅加底油，烧热后倒入排骨翻炒，将汤汁炒干，加料酒、酱油、鲜汤、黄豆、葱结及姜块，烧开后倒入沙锅炖制 。待黄豆和排骨酥烂，挑出葱结和姜块，撒上葱花即可上桌食用 。
【操作要领】猪排骨必须翻炒到汤汁干再加料酒，以去除腥味 。黄豆洗净后必须用清水浸泡到黄豆加软 。食用前必须撒上葱花 。使成品香味浓郁，诱人食欲 。
【增肥食谱：黄豆排骨汤】【特别提示】本增肥食谱特别适合气血不足的女性食用，也适合脾胃气虚或阳虚所致的食少乏力，四肢无力，长期病后体弱的病人食用 。
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