这是个越“素”越美丽的时代，每个人的食谱中荤菜能减则减，而且大有以老少齐上阵的架势蔓延 。年纪轻轻的吃素，多半是为了要个魔鬼身材；年纪大的吃素，基本是考虑到健康；于是，全民动员，像是要将这“素食主义”进行到底 。
新素食主义者入门手册
A、别一味拒绝肉食
以为一点丁荤腥都不沾才能取得素食的效果，这其实是个误区 。吃素，并不意味着要彻底断绝荤食――从营养学的角度来看，彻底拒绝荤食对健康并无好处，肉类可以提供人体所需要的高热量 。适当地补充高热量的食物是必需的，所以，最好坚持动植物食品混合食用的饮食原则，营养会更全面 。
B、保证饮食均衡
食素者要确保每日饮食中含有蛋白质、维生素B12、钙、铁及锌等身体所必须的基本营养成分 。蛋白质主要从豆类、谷类、奶类中攫取；鸡蛋富含维生素B12，如果你是个连鸡蛋也拒绝的素食者，还可从酵母菌、大豆制品、人造黄油以及谷类中补充；富含铁的素食有奶制品、全麦面包、深绿色的多叶蔬菜、豆类、坚果、芝麻等；牛奶、干酪、酸奶及其他乳制品都是极好的钙质来源；深绿色的蔬菜、种子、坚果、干果以及豆腐还可提高体内锌的含量 。
C、素食减肥要天然
【魔鬼身材 学素食者的饮食法】如果想通过素食来减肥，就应注意以天然素食为主，而不是我们在市场上所见到的精制加工过的白面、即食面、蛋糕等易消化的食物 。天然素食包括天然谷物、全麦粉制品、豆类、绿色或黄色的蔬菜等等 。对含糖量高及高脂的天然素食要有节制性地食用 。吃惯肉类者刚开始素食减肥时，别急于求成，可循序渐进，从每餐尝试吃两碟素菜开始，等适应后再逐渐减少肉类及精制食物，慢慢地转向以天然素食为主 。
D、避免暴露在阳光下
有些蔬菜（如芹菜、莴苣、油菜、菠菜、小白菜等）含有光敏性物质，过量地食用这些蔬菜后再去晒太阳接触紫外线，会出现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症，该症在医学上被称为“植物性日光性皮炎” 。所以，大量吃素的素食者饭后应尽量避免暴露在阳光下 。
E、控制膳食总能量
素食者在烹饪中要特别注意控制膳食总能量，特别是糖、烹调油的摄入量，尽量少吃甜食，烹调清淡 。
今日热点：
吃橙子也能让你拥有好身材，做个瘦美人哦！橙子减肥法帮你速效减肥，健康减肥！快试试吧……[橙子减肥法 两个月瘦20斤]1天瘦1斤 春季减肥九大计白领减肥四大注意九个秘方 解决便秘轻松瘦腹春日美腿秘诀10斤的瘦身秘诀五种流行减肥法让你不瘦反胖四种低卡食物多吃不怕胖网友自述 我如何减掉了20斤

• 美国疫情还没有得到控制，为什么还有那么多中国人去美国留学？
• 神奇食谱 吃出健康好身材
• 国防科技大学招生条件
• 红娘成名于哪部文学作品中
• 有氧代谢运动帮你瘦身[图]
• [图]上学途中的瘦身步行法
• 现在读幼儿园这么贵，真的读不起。如果不读幼儿园可以进小学吗？
• 有些大妈组团在大学校园广场中跳广场舞，播放低俗网络歌曲，你认为该不该制止呢？为什么？
• 楷书入门邹慕白 邹慕白的书法适合学习吗？
• 为什么那么多的公司想学习华为的企业文化，却最终都失败了