在牛奶制品中含有丰富的钙，这种有瘦身的效用 。据美国研究学家考证，长期饮用牛奶和食用牛奶制品的人比不喝牛奶的人不容易发福 。
【水果瘦身 三类自制饮料DIY】对于考证结果的核实，美国营养学家做了如下的测试：在进行减肥训练的成员中抽样，对一半的成员进行新的膳食规划，除了作为减肥训练每个人必须的食谱外每天吃三次酸奶 。
十二周测试的结果是，食用酸奶的这一组平均体重人均减少了5公斤，几乎是不食用酸奶那一组减肥效果的一倍多 。而且食用酸奶的这一组不仅减轻了体重，也减少了三分之二的肌体脂肪 。
这样神气的酸奶减肥效应中是牛奶成分中的钙质起了作用，但是德国营养专家米歇尔·波士曼从化学的角度进行了进一步的分析 。
天然牛奶里含有的酶和激素也能够有效地加速脂肪的燃烧，因而专家不建议大家只是服用专门的钙片来达到强身减肥的效果 。正常的有效且又营养的减肥方法是：
战略一：每天饮用三到四杯(200毫升左右的容量)的低脂牛奶战略二：每天食用3杯低脂的酸奶
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