福建莆田 , 因历史上地处浅海和沼泽地带 , 蒲草滋生而得名 。莆田临海 , 每一个临海地区都有着自己不一样的地方特色 , 莆田也不例外 。“莆仙戏” , “绘画之乡”都是属于莆田的区域文化 。莆田在节庆方面也有着很多不一样的风俗和习惯 , 今天就来一起看看福建文化中莆田的冬至习俗吧 。
冬至搓丸子 , 是莆仙的风俗 。传说古时候山里有个叫顺安的人 , 因家境贫寒 , 平日靠打工养活母亲和自己 , 眼看顺安已年过三十了 , 但还未娶妻 , 母亲的心里十分着急 , 便因此忧愁得神经都错乱了 。
顺安到处求医问药 , 可是始终无法医好母亲的病 。顺安是个孝子 , 为了让母亲换换口味 。有一天 , 他把糯米磨成粉 , 做成一粒粒丸子 , 母亲十分爱吃 , 顺安掌握了母亲的脾气 , 天天把丸子插在门上、窗上和墙上 , 十多年没有间断过 。顺安的母亲去世后 , 人们为学习顺安孝顺母亲的美德 , 在冬至节时 , 也将丸子贴在门窗两旁 , 以教育后代子孙学习顺安爱老敬老的精神 。
冬至的前一夜 , 莆仙人叫“冬至暝” 。这天傍晚 , 家家户户的厅堂上红烛通明 , 在一个大簸箕(俗叫“大笠弧”)里摆上“果岳”桔子 , 供上筷子一副(十双)和生姜、板糖各一大块 , 桔子上插“三春” , 同时点燃一对红烛 。然后关上大门 , 全家人围在“大笠弧”四周 , 开始“搓丸仔” 。家庭主妇把糯米粉和水在“大笠弧”上推压均匀 , 使其粘结 。这时 , 全家人把它搓成龙眼那样大的“丸仔” , 祝愿全家团圆 , 五谷丰收 , 六畜兴旺 。
有的还捏上一些元宝、聚宝盆、小狗等 , 寓“运气好 , 狗仔衔元宝(来)”的吉利之意;有的搓成只有豆粒大小的“(饲)喜鹊丸”(俗叫“客鸟丸”) 。全家人围在一起 , 边搓“丸仔”边聊天 , 其乐融融 , 脸上充满喜气和幸福 。
丸子搓好后 , 要点着夜明灯 , 把丸子、生姜、板糖、红筷子等一起摆在厨房灶公前过夜 。因为冬至日的夜晚最长 , 小孩子爱吃丸子 , 常耐不住到天亮 。所以莆仙有“爱吃丸子天不亮”的谚语 。冬至节一大早 , 便把丸子放进锅里 , 煮熟后 , 捞进碗里 , 再拌上白糖 , 就可以吃了 。有的人家在煮丸子时 , 还适量切几片生姜和少量板糖放进锅里 , 吃起了丸子 , 更有一番滋味 。按莆仙民间风俗 , 只有祭礼祖先之后 , 全家才能开始吃丸子 。
同时还要把“丸仔”粘在门框上 , 预祝来年粮食有余;把“客鸟丸”放在屋顶上 , 待喜鹊前来争食时 , 噪声哗然 , 俗叫“报喜” 。吃饱后 , 全家人开始带上煮熟的丸仔、水果、“十味”(荤素各十小碟)、香、贡银等祭品出门为祖先扫墓 , 扫墓仪式十分隆重 。据莆田风俗 , 如果逝者是在清明节前下葬的就扫清明节 , 其后的就是冬至节 。
冬至过节源于汉代 , 盛于唐宋 , 相沿至今 。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说 , 这表明古人对冬至十分重视 。汉朝以冬至为“冬节” , 官府要举行祝贺仪式称为“贺冬” , 例行放假 。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后 , 君子安身静体 , 百官绝事 , 不听政 , 择吉辰而后省事 。”
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