你对长沙小吃的评价如何？( 二 ) _经验常识

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top4嗦螺
江南一带流行吃炒螺丝，吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下，美味至极。

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top5糖油粑粑
糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。

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其实长沙这个城市其实对于美食的制作还是非常用心的，加上他们喜欢的辣的味道，什么食物都能够有一种非常热烈的味道。热情和细心能够融合在一起，这就是长沙这座城市的美食的力量。因此如果有机会来到长沙就来这里吃属于长沙的味道吧，即使是你不能吃辣也没关系的了。
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【你对长沙小吃的评价如何？】
长沙小吃是汉族饮食文化的重要组成部分。
臭豆腐，米粉，糖油粑粑，嗦螺，口味虾，红烧猪脚等等等等，一提起长沙小吃来那真的是如数家珍，哈喇流了一地。
不过长沙小吃家喻户晓也得搭帮了湖南卫视的大力宣传，经常看到何炅啊谢娜啊汪涵啊，一大帮子人在电视里经常晒这个好吃的那个好吃的，看得人直想马上尝尝长沙的美食。
坡子街有小吃的源头、湘菜的主要代表的火宫殿。火宫殿有“八小吃十二名肴”之称。其中八小吃为臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年，毛主席到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。
不过一般外地人去火宫殿吃小吃的多，长沙本地人其实都是往民间小巷中的个人摊点跑，七拐八拐，很多街头巷尾的小摊点排着长队都没地方站。像南门口的“五娭毑”，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。
长沙人爱吃辣，无辣不欢，一天没辣椒，你就会吃不下饭，天天没辣椒长沙人会饿死的啊，哈哈哈哈……长沙人有一道辣椒起名的菜叫“辣椒炒肉”，基本上大人小孩没有人不喜欢吃的，湘菜馆里这道菜点单率非常高。其实烹饪工艺就是炒，选材时辣椒一定要辣。
网上有个段子，一外地人来长沙玩，下馆子吃饭，由于不太喜欢吃辣，特意交代厨师:“师傅，不要放辣椒哦！”“那你来炒”厨师一脸不高兴。不放辣椒，大师傅都不会炒菜了！[捂脸][捂脸]
长沙--一座魅力四射的城市，欢迎五湖四海的朋友来品尝无辣不欢的长沙美食哦！

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