豆腐这样做，简单快捷，好吃还下饭，四季可食，老人小孩都喜欢吃如果觉得还不错不要忘了关注我哦，每一个关注都是一份鼓励。我会更加努力更新优质实用的内容的。豆腐作为一年四季家家户户不可缺少的一道菜，基本上不管南方还是北方的朋友们都喜欢吃豆腐吧，小编就是一个豆腐的爱好者，除了它的口感小编非常喜欢以外， 最重要的是豆腐中的营养是非常的高，常吃豆腐能生津止渴、清洁肠胃等功效，而除了这些豆腐还能帮助消化，增进食欲，对牙齿个骨骼的增长也是有效果的，是非常适合老人和小孩食用。

文章插图

但其实豆腐的做法也不算多，最常见的就是拌豆腐和豆腐汤，不过经常吃这两种做法，大家也会有吃腻了的时候，而今天小编教大家豆腐的另一种做法，就是家常豆腐，是简单快捷、好吃还下饭，四季可食，老人小孩还都喜欢吃
【 老人|豆腐这样做，简单快捷，好吃还下饭，四季可食，老人小孩都喜欢吃！】
文章插图

【菜品名称】：家常豆腐【所需食材】：老豆腐300克、胡萝卜半根、青椒1个、黑木耳适量、豆瓣酱、生姜、洋葱、盐、白砂糖、水淀粉、胡椒粉、食用油适量【烹饪步骤】1.在做这道菜小编是觉得老豆腐会更好吃一些，并且在买回后，也是放到盐水中浸泡了20分钟，在拿出来将豆腐给切成三角形，豆腐用水跑完后等你在炖炒的时候，你的豆腐就不容易碎。

文章插图

2.起锅烧油，因为要炸豆腐，油的量要比平时炒菜时要多，等到油温上来后，就将切好的豆腐块放进锅中炸，等炸到两面都金黄的时候，就能捞出来了，不知道什么样子的朋友，可以看看图片。不想炸的朋友们，用平底锅煎也是可以的。

文章插图

3.豆腐都已经处理好了，接下来就该处理配菜了，木耳提前一个小时泡发，不要泡太长时间，泡发后就撕小块备用，青椒去芯和胡萝卜洗干净，在将它们两都切成三角形备用，再将洋葱切成块，姜切末留着备用。

文章插图

4.锅中留少量的油，等到油温上来后，先将豆瓣酱放到锅中进行煸炒，等到出香味后，再将姜末放进锅中，如果有不喜欢吃姜的朋友们，姜切成片也是可以的。这样你在吃的时候就能挑出来

文章插图

5.等到姜末和豆瓣酱的味道都出来就，将所有的配菜一次性都倒进锅中，火候还是在中火，在给翻炒均匀，让你的配菜和豆瓣酱充分融合。

文章插图

6.大约炒30秒的时候，就将之前炸好的豆腐倒进锅中，并往锅中加入盐、糖进行调味。翻拌均匀后再往锅中加入少量的清水就可以了。

文章插图

7.倒完清水后，盖上盖子焖上三分钟左右，等到锅中的汤汁已经被豆腐给吸进去后，往锅中撒些许的胡椒粉，再勾入水淀粉

文章插图

8.等到锅中变得黏稠后，一份好吃简单还下饭的家常豆腐就做好了，搭配上一份大米饭，是老人孩子都爱吃，你学会了吗