用料【 意大利面|如何做肉沫意大利面】长茄子1/4根 、意大利面1份、 白洋葱1/4个 、猪绞肉/猪肉牛肉混合搅肉70克 、牛奶适量、意面酱番茄罐头4大勺 、英国辣酱油Worcestershire sauce1/2勺 、白砂糖1小勺 、日式高汤少许 、以上可以用意面酱替代1/4罐
- 茄子切成圆片用盐水泡一下，一个灶煮意面
- 另一个灶加热平底锅，一点油爆香大蒜和白洋葱。放肉碎，炒到变色后放茄子。
- 炒到半熟加意面酱，然后，重点！不要加水！加牛奶50-80毫升，盖盖子煮酱汁，牛奶煮出来的很香很浓稠。
- 如果酱太稠就开盖煮一会，最后放入意面搅拌均匀，装盘撒芝士粉。、
- 这次用加了牛奶来煮，酱有淡淡的奶香，
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