2、腌蒜苔的时候，不要放过多的调味料，只用八角、花椒、麻椒、生抽、冰糖、陈醋这些常见的调味料就可以了，调味料放多了反而不好吃。
3、腌制蒜苔的容器选择，一定要选择玻璃或者陶瓷类的容器，不要选择塑料的，因为塑料容器不仅保存时间短，而且蒜苔容易变味儿！

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春夏交替，遇到此菜多买点，每斤不到1.5元，腌成小咸菜特别下饭！奶奶用了多年的腌蒜苔配方，腌好就能吃，每次腌一盆，半年都不坏！朋友们，你们爱吃腌蒜苔吗？关于腌蒜苔，大家有什么技巧？欢迎留言分享哦！
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