第三步、鸡蛋定型后，用勺背推动鸡蛋，将火调大一点点，继续煮两分钟，加入一点醪糟和几颗枸杞，再煮一分钟后盛出 。
第四步、放入适量的白糖即可食用 。
方法四的水煮荷包蛋方法是目前我觉的最好方法，煮出的荷包蛋形状完整漂亮，其老嫩程度也很好掌握 。您们还有更好的水煮荷包蛋方法吗？相互交流一下呗 。

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这个问题比较简单！只要有过多年从厨经验的人我想都会煮出一枚完美无缺的荷包蛋！记得在上小学的时候有的同学给我出过这样一个脑筋急转弯问题:如何用刀切一枚生鸡蛋，而保证鸡蛋不会流汤！这也许是最早的脑筋急转弯吧！当时的我想，使劲想，怎么办呢？突然灵光再现:假如我把刀烧热或者烧红是不是就可以办到了呢？事实胜于雄辩！说干就干！结果实验试验成功！从此我成为一名凡事爱问个为什么的人（这是我教育后生晚辈最主要的方法，不论干什么都要多问几个为什么）！成为一名凡事喜欢亲自动手的人（从不听别人的空洞说教，凡事总要亲自动手试一试）！成为一名做学问爱求证爱考据的人（有时为了一个词语、为了一个人物、为了一个数据我会查遍家中的藏书！）


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回到正题:煮完美荷包蛋方法步骤:（1）取平底锅一枚（为什么选择平底锅？为了保证:在跌鸡蛋时鸡蛋能很快落底固形）（2）加水适量（保证水能没过荷包蛋）（3）开火烧开！（4）烧开后关火等开水气泡完全消失！（5）取新鲜鸡蛋一枚，磕皮跌蛋，开小火固形！中火煮熟！即可！


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荷包蛋是小时候的美食之一，那时候食物没有现在这么丰富，早上起来一个煮鸡蛋，一根油条就感觉吃的很好了，记得上初中的时候有一次是在冬天，天气非常冷，而且天还没有亮，我就要去学校上早自习，爸爸起来给我做了一碗方便面，那时候感觉吃方便面特别香，表面漂着一层黄亮亮的油花，最诱人的就是上边卧了一个大荷包蛋，看起来漂亮极了，一般这种情况下我是先把面吃光了，然后喝汤最后才会吃这个荷包蛋，吃完后浑身热乎乎的，感觉舒服极了，高高兴兴的上学去了，现在想起来还是挺心酸的 。
所以自己长大以后，只要是做荷包蛋，对自己的要求必须是要做出一个完整的才可以，如果是烂掉的我就会直接倒掉，看着烂乎乎的就有气，所以对荷包蛋的制作心得是非常多的，其实很简单，想要做好完整紧致的荷包蛋，鸡蛋的新鲜程度是很重要的，如果时间长了，那么里边的蛋白都散了，往开水里一放就立刻漂成花了，肯定不行，一定要用比较新鲜的鸡蛋才可以，然后就是等水完全开了以后就要关小火，让水面保持静，这时候再放鸡蛋，如果水是滚开的，这时候放鸡蛋，那么一下子就把鸡蛋给冲散了，就不会做出完整的荷包蛋了，最后就是鸡蛋放进锅中后，就开小火慢慢的煮，千万不要让水开起来，时间会长一些，但是就可以煮出完事漂亮的荷包蛋了，记得要在荷包蛋定型后用铲子把底铲一下，因为鸡蛋和锅底是粘连的状态，如果不及时铲开，那么会越粘越紧，到时候也容易破掉！
希望能帮到您
原来写的一篇文章，略作修改，展示给大家 。
鸡蛋有太多的食用方法，水煮荷包蛋就是一种制作简单使用方便的方法 。外形完美的水煮荷包蛋，中间如圆球凸起，外包一圈微微翘起的蛋白，其形颇似元宝 。

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