沙拉
材料30克、玉米粒1大匙、小黄瓜1根
做法：1.小黄瓜切成长条，玉米笋对切 。2.玉米粒、玉米笋以滚水汆烫，捞起沥干 。3.将所有材料装盘 。
丸子汤
材料1块、紫菜10克、九层塔10克、水1000cc、味噌1小匙、地瓜粉1小匙
做法：1.豆腐放进面粉袋中，用力挤出水分，直到拧不出水为止 。2.取出豆腐与味噌、地瓜泥拌成豆泥，捏成丸子大小，放进煮滚的水中 。3.最后放进紫菜，九层塔即可 。
【晚餐】
红豆馒头
材料100克、中筋面粉200克、酵母粉3克、泡打粉2克、水150P、红豆10克、温水1杯
做法：1.红豆先浸水2小时，加热煮软后，一同放进果汁机中打匀 。2.取一大盆，放入全麦面粉、中筋面粉、酵母粉、红豆水搓揉均匀成面团 。3.以湿布覆盖盆上，置放约一小时，待面团发起 。4.将面团再揉成长条形，切小段，放入电锅内蒸约15分钟即可 。
三椒沙拉
材料30克、红甜椒30克、黄甜椒30克、核桃10克、梅汁1小匙、梅醋1小匙
做法：1.将青椒、红甜椒、黄甜椒洗净后，切成细丝置于盘中 。2.最后摆放上核桃，淋上梅汁、梅醋 。
冬菇竹笙汤
材料6朵、竹笙10克、水1000cc
做法：1.先把竹笙、冬菇泡水，发透后，将竹笙切段备用 。2.将水倒于锅中煮沸，放进竹笙、冬菇，以小火煮约20分钟，即可熄火 。
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DAY 3
【早餐】
柳丁
材料250克
做法，切片即可 。
地瓜红枣汤
材料60克、红枣30克、水600cc
做法：1.红豆泡水1小时，备用 。2.地瓜切成小丁，备用 。3.将水倒入锅中煮沸，加入红枣，以中火煮滚后，再加入地瓜，续煮20分钟即可 。
海苔饭团堡
材料50克、山药50克、糙米2杯、小米1/2杯、海苔1片、苹果汁2大匙、竹盐少许
做法：1.将大黄瓜、山药切片后，用苹果汁、竹盐浸20分钟 。2.把糙米、小米放进电锅内锅中，加水3杯，进电锅煮熟 。3.以饭杓挖取适量糙米饭，捏成2片圆饼状 。4.在一片圆饼上放大黄瓜、山药，再覆上另一片圆饼，并以海苔包裹即可 。
【午餐】
营养盖饭
材料1支、洋菇3朵、玉米粒1大匙、南瓜50克、糙米1杯、水120cc、竹盐少许
做法：1.将糙米冲洗后，倒入内锅，加1又1/2杯水，外锅加水半杯，煮约20分钟 。2.西洋芹洗净后，切成约3公分小段备用 。3.洋菇洗净后对半切，南瓜切成约3公分小块 。4.平底锅热锅后，投入水、西洋芹、洋菇、玉米粒、南瓜、竹盐 。6.所有材料煮至熟软，起锅淋在饭上 。
长豆菜卷
材料50克、莴苣30克、芝麻酱适量
做法：1.长豆切成约10公分长段，再汆烫 。2.将莴苣叶展开，放入3根长豆及少许芝麻酱，再将莴苣叶卷起 。
香菇海带汤
材料30克、海带芽30克、水500cc、姜丝10克、竹盐少许
做法：1.干香菇泡水至软 。2.水煮沸后，投入所有材料至沸腾 。
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【晚餐】
泰式凉面
材料80克、芝麻1大匙、柠檬1/2颗、香菜1株、蒜头2颗
做法：1.备一锅滚水，均匀放入面条，滚煮6分钟，即可熄火，捞起面条，置于碗中 。2.香菜洗净后，切成小段备用 。3.蒜头以研磨器磨成蒜泥，备用 。4.将柠檬对切，榨取出汁，混入香菜、蒜泥后，淋于面上 。5.食用前混拌均匀即可 。
凉拌菜
材料50克、海带芽30克、黄豆30克
做法：1.豆苗洗净后，沥干置于盘中 。2.备一锅滚水，将黄豆、海带芽倒入后煮至熟软，即可捞起沥干，置于碗中 。
开胃汤
材料2株、嫩姜20克、白胡椒粉1小匙、水1000cc

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