文章插图

1、首先将鸡腿洗净、用菜刀在鸡腿上划开几个口子（为了好入味） 。
【烀鸡腿的方法】2、然后将油烧热 ， 加入姜蒜、干辣椒爆炒 ， 闻有香味即可 。
3、接着倒入鸡腿翻炒几下 ， 待鸡腿呈微黄色；依次加入料酒、盐以及酱油 。
4、最后 ， 加水没过鸡腿小火焖煮20分钟 ， 待收汁后加入适量调味料（提鲜)就可盛盘了 。

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