白果具有抗菌作用,白果肉、白果汁、白果酚,尤其是白果酸具有抗菌作用,能抑制结核杆菌,对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌,大肠杆菌、伤寒杆菌等也有不同程度的抑制作用 。白果水浸液对常见致病性真菌有不同程度的抑制作用,白果酸对20多种真菌有抑制作用,对深部真菌也有明显的抑制作用 。此外,白果内酯在体外对卡氏肺孢子虫有明显的抑制作用 。尚具有抗炎、抗衰老、抗肿瘤、抗脑缺血、促进毛发生长、收缩子宫等作用 。
目前在临床上,白果用于治疗遗尿症、肺结核、梅尼埃综合征和酒刺 。白果有毒,以绿色胚为最毒,有毒成分为白果酸、白果酚、银杏毒素、氰苷等,白果所含有机毒素能溶于水,遇热能减少毒性,故白果生食容易中毒 。口服先致胃肠道刺激症状,毒素吸收后作用于中枢神经系统,先兴奋后抑制,过量食用可致呼吸、心跳停止而死亡 。
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