1、五谷指五谷杂粮，稻、黍、稷、麦、豆 。
2、“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽 。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻 。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻 。
【什么是五谷】3、有句俗语称是：“四体不勤，五谷不分” 。四体就是四肢，就是怕走路，怕动手干活 。这句话的意思是说一个懒人就没有分辨事物的本质了，变相的说一个人懒 。因为古时大多数人都是农业劳作，不去劳动的人，到了农田也就不认识什么样子的农作物是五谷了，尤其幼苗小时候样子有点相似 。
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