自己在家里怎么做西芹好吃？( 二 ) _经验常识

第2步、锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。
第3步、放入腊肉翻炒。
第4步、加入料酒、生抽。
第5步、加入西芹、红椒。
第6步、最后加入盐。
小贴士：
腊肉一定要先浸泡，泡过的腊肉会变软些，这样口感更好。
凉拌西芹花生
还有就是我会经常看到面馆或者泡馍馆的凉菜，其中就有一个凉拌西芹花生，还挺爽口。
曾经也尝试做过一次，做法也简单。
第一步、白皮花生放锅里煮熟，加一些盐和八角桂皮。
第二步、西芹切小断，开水煮2-3分钟，捞出放冰水备用。
第三步、切好干辣椒丝，热锅冷油爆炒下蒜和红辣椒，再倒入控干水的西芹和花生。
第四步、凉拌调料，分别放入一点糖，少许盐和一丢丢酱油，酱油可以根据个人喜好，我比较喜欢凉拌菜里面稍稍有点酱油。
西芹炒肉片，西芹凉拌花生米！都是不错的选择！
您好，很高兴回答您的问题，我是因姐，希望我的回答对你有所帮助。
给您推荐一道芹菜最好吃的做法：
首先准备一把摘洗干净的芹菜，宽的地方给它劈开，然后再给它斜刀切段装盆备用

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再准备一些泡了一晚上的花生米，洗净备用。

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再准备一锅开水，放点食盐，滴点食用油，倒入芹菜焯水，焯水一分钟捞出透凉

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然后锅里再倒入花生米，放点花椒、八角、姜片、再来一小勺盐，中火给它煮5分钟

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煮好捞出透凉以后，控干水分装盆调味，再倒入控好水的芹菜

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放适量精盐、鸡精、再来点白糖、放上蒜沫、再来点干椒段、再浇上一勺热油

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然后充分搅拌均匀装盘

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这样这道芹菜拌花生米就做好了！清脆爽口，开胃下饭。
希望我的回答对你有所帮助，如果您对此做法有更好的建议或意见请在下方留言评论，互相学习交流！我是因姐，想了解更多美食作品，请搜索头条号“因姐小厨”点击关注即可！谢谢大家的支持！
我觉得西芹炒腊肉很好吃，因为腊肉有特殊的香气，可以激发出西芹的香气，同时腊肉深厚的鲜美可以被无限扩张，所以这道菜做起来非常简单，吃起来又很美味！
【西芹炒腊肉】
原料：西芹2颗腊肉150克花椒3克油20克盐2克香油适量
制作方法：西芹洗净去掉叶子，把根部去掉，如果有老一点的筋也要撕掉，用刀斜切成3厘米的段；腊肉洗干净外表的尘土，用刀切成薄片，且腊肉时就可以看到，肥的部位透明，瘦的部位紧至红嫩；大蒜切成薄片。
锅中倒入油把花椒放进去炸一下，然后把花椒捞出来扔掉，只留下花椒油，接着把大蒜片放进油中爆香，然后一次放入腊肉、西芹、盐翻炒3分钟，出锅前淋上香油即可。
小贴士：腊肉本身的香气足以激发青菜的香味，所以这道菜不需要过多的调味品，简单翻炒只要食材熟了即可。
西芹是一种我们生活中非常普通而常见的蔬菜，但它的营养价值却非常高。它富含蛋白质、矿物质、膳食纤维及多种维生素，尤其钙、铁、锌等含量丰富。西芹还有降血压、利尿等功效，经常食用对身体很有好处。

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