某次去馆子吃了道特色臭豆腐汤，忽然就喜欢上这个以前从来不吃的东东了，就去菜场买了几块自己ＤＩＹ，翻翻冰箱里还剩的七七八八的做别的剩下的边角废料，周末啦又下雨，来煮个暖乎乎的大杂烩吧～
材料（１人份）３块（约１２０ｇ）、洋葱３０ｇ、绿豆芽３０ｇ、小白菜２０ｇ、香菇２０ｇ、肥牛片３０ｇ、
调味料、剁椒１匙、鸡精、盐
做法：
１、电水煲通电，倒入少量色拉油烧热，臭豆腐对角切一刀呈三角块，放锅内煎一下；
２、香菇切片，洋葱切条，一同放入锅内和臭豆腐一起翻翻，注意别把豆腐弄碎啦；
３、倒入适量开水，加入绿豆芽，放剁椒、鸡精、盐调味，同煮几分钟；
４、最后放入肥牛片和切成小段的小白菜，再稍煮一下即可 。
【健康瘦身菜 美丽身段吃出来】啰哩八嗦：
１、臭豆腐煎一下会臭味更浓，但是油可别放多了，一点点，让臭豆腐沾点油就成啦；
２、水的量不要太多，各种食材控制好量啊，材料一多就容易放多了；
３、不要煮太长时间，不然臭豆腐可就没味道啦，和普通豆腐一样啦；
４、剁椒本身就是咸的，盐要少放～
热量计算（热量数据查询来自薄荷食物库）：
绿豆芽　３０.０克　５.４大卡
腐乳（臭）　１２０.０克　１５６.０大卡
香菇　２０.０克　３.８大卡
小白菜　２０.０克　３.０大卡
洋葱　３０.０克　１１.７大卡
辣椒酱　１５.０克　４.２大卡
花生油　１０.０克　８９.９大卡
牛肉（肥瘦）　３０.０克　３７.５大卡 。
共计：３１１.６大卡 。

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