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【山核桃肉有什么营养 山核桃肉有什么营养和功效】它的果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质 ， 氨基酸含量高达25% ， 其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃果肉中含有22种矿物元素 ， 其中对人体有重要作用的钙 ， 镁 ， 锌及磷 ， 铁含量十分丰富 ， 有很高的营养价值 ， 并有润肺强肾 ， 降低血脂 ， 预防心病之功效 。
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