推荐菜品：【莲藕排骨汤】

主要食材：排骨、莲藕 。
调味料：葱 ， 姜、料酒、胡椒粉、盐 。
操作步骤：1 ， 排骨冲洗干净 ， 放入水中浸泡一会 ， 直到没有血水 ， 再控干水分 。 莲藕去皮后切块 ， 葱姜洗净备用 。

2 ， 锅中放入清水 ， 加入排骨、1勺盐、葱姜片、2勺料酒 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 。

3 ， 加入莲藕 ， 大火烧开后转小火焖煮至莲藕变得特别粉糯的时候 ， 加入适量的胡椒粉和盐 ， 搅拌均匀入味即可 。
三 ， 绿豆 。

夏季 ， 人们都会喝绿豆汤来解暑 ， 因为绿豆性凉 ， 具有清热解毒的作用 ， 喝绿豆汤能够起到消暑、益气、止渴、利尿的作用 ， 而且绿豆还有护肾的功能 ， 食用绿豆能够减少蛋白质的分解 ， 保护肝肾 。 其实 ， 我们用绿豆煮粥喝 ， 也很好喝哦 。
推荐菜品：【绿豆粥】

主要食材：绿豆 ， 大米 。
调味料：白糖 。 （也可以不放）
操作步骤：1 ， 绿豆提前3个小时淘洗干净 ， 浸泡好 ， 然后把大米也淘洗干净 。

2 ， 把大米和绿豆都放入电饭煲中 ， 加入比平时煮粥多一点的清水 ， 按煮粥键煮粥 。

3 ， 提示音响起后 ， 打开盖子 ， 加入白糖 ， 煮至白糖融化 ， 即可出锅 。
四 ， 苦瓜 。

夏天 ， 瓜果类蔬菜是我们必吃的食物 ， 它们基本上都属于凉性食物 ， 有清热解毒的功能 ， 其中的苦瓜 ， 更是我们要多吃的食物 ， 吃苦瓜不仅可以清热解毒、避免上火 ， 还能保护肝脏 ， 清心明目 ， 祛湿涤热 。 夏季来一盘凉拌苦瓜 ， 味道非常赞 。
推荐菜品：【凉拌苦瓜】

主要食材：苦瓜 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 生抽 ， 香醋 ， 枸杞 。
操作步骤：1 ， 把苦瓜清洗干净 ， 对半切开 ， 挖去里面的瓜瓤和瓜子 ， 切成薄片 ， 放入锅中焯水捞出 。 这样的苦瓜就不怎么苦了 。

2 ， 苦瓜中加入食盐 ， 生抽 ， 香醋 ， 上面放入枸杞 。

3 ， 锅中加入食用油烧热 ， 淋在苦瓜中 ， 搅拌均匀 ， 美味即成 。
五 ， 菊花 。

菊花不仅可以供人们欣赏 ， 它还有很多的功效 ， 我们可以经常喝点菊花茶 ， 能够清肝补肝、保护皮肤、提神醒脑、祛除湿气、清热消肿以及保护眼睛 ， 所以 ， 夏季饮用适量的菊花茶对人体是非常有益的 。 尤其是对于每天上班的白领以及脑力工作者来说 ， 菊花茶是很好的饮品 。
推荐菜品：【菊花茶】

主要食材：菊花 。
操作步骤：1 ， 将新鲜的菊花采摘下来 ， 清洗干净 ， 放在阳光下晒干 ， 收藏起来 ， 密封保存 。

2 ， 想喝的时候 ， 杯中加入白开水 ， 放入晒干的菊花 ， 清香美味的菊花茶就做好了 。

以上就是大暑节气该多吃的5种食物 ， 喜欢的朋友可以收藏起来 ， 做给家人吃哦！
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