无热量节食法
即饥饿疗法，适用于惯常大吃大喝的年长的肥胖者 。采用此减肥法的人身体必须健康，经过医生同意，并在其监护下住院或躺在家里进行 。凡病人、正在发育的年轻人、60岁以上的人，以及孕妇和哺乳期妇女，均不宜采用此法 。每日食谱：1.5公斤无热量饮料--茶、黑咖啡、柠檬矿泉水 。这些饮料的热能含量等于零 。最好在上述饮料中加进适量的维生素 。节食时间为20天 。不进食，躺在床上 。节食期过后2-4周内，必须慢慢地、逐渐地增加营养，直到达到标准饮食需要量 。采取这种节食法，每年最多只能一次 。见"绝食减肥法" 。
低热量饮食
减肥法指每日供给的饮食热量在l000-1200卡的饮食疗法，是一种可以长期坚持的、被普通采用的一种肥胖治疗方法 。坚持治疗者可取得每周减重l公斤的效果，但疗程比较长 。这种方法适用于中等肥胖者，具体做法可由正常膳食减到每天的饮食供给热量是1200-1000卡，也可分几步减下来 。在逐步减少热量摄取的过程中，如果减到1200卡时即可取得减重效果，则不需要再往下减；如果减重效果不佳，可再减至每日1000卡乃至800卡 。正常热量摄取每人每天所需要的热量由饮食供给，并随年龄、性别、劳动情况、生理特点而有所不同 。人到中年，所需热量应随年龄递减 。低碳水化合物饮食减肥法与低热量饮食减肥法相反，不控制热量，仅控制碳水化合物摄取，如此减肥者可在不自觉饥饿状况下实现减肥 。倡导者亚特金斯声称身体肥胖最主要的原因，是由于摄取过多的碳水化合物，而并非在于体内有过多热量 。所以，只要摄取低碳水化合物，便可达到减肥目的而不影响健康 。因为人体过多的碳水化合物，会妨碍脂肪分解的功能，甚至还会刺激个体产生更多的脂肪 。这种减肥方法的优点是可以吃各种高热量的食品，所以不会有饥饿感 。但这种方法不一定适合每一个人 。或许还会有其他副作用，如口臭等 。
蛋白质饮料减肥法
饮食减肥方法的一种 。该方法是将减肥者每天必须摄取的食物，事前用人工方法，抽出食物中的蛋白质，然后，将此种蛋白质做成容易消化的液体，让减肥者饮用 。据研究报告，减肥者在摄取了蛋白质溶液之后，蛋白质会转变成能量，供身体消耗，而大部分的脂肪，也会随身体的需要逐渐转变成能量被身体消耗掉，只有一小部分的脂肪存留在肌肉纤维内 。通常举重和摔跤选手都长年服用这种蛋白质溶液，作为能量的来源 。
素食减肥法
以蔬菜作为主食，不吃鸡、牛、猪肉、鱼，达到减肥的目的 。此种减肥的方法虽可以减肥，但比较容易缺乏成长及维持细胞生存所必须的安基酸和蛋白质、维生素B12，容易造成营养失调或缺乏营养素，而影响身体健康 。
比欧美减肥法
比欧美是美国化学家研制成功的一种减肥脂肪，这种脂肪看上去与普通脂肪没什么两样，色香味亦相同，但它的化学结构十分特殊，不易被胃肠吸收，因此不供给人体任何热量 。试验表明，每天食用60克这种减肥脂肪，3周后人的体重可减轻3.6公斤 。"比欧美"由优良的牛奶蛋白质制成，在胃内停留时间较长，因此热量虽少，却不易使人产生饥饿感 。
慢吃细咽减肥法
由日本营养学家提出的一种安全减肥方法，即吃饭或吃其他食物时，漫慢将口中食物咀嚼至极碎时再咽下肚 。其机理是：经过慢吃细嚼的糜状食物，拌和了大量唾液，进入胃肠后，较易且快地被消化吸收，血糖水平也较快地增长起来，当血糖升至一定程度时，大脑食欲中枢即发出饱的信号，尽管吃得不多，也有饱的感觉 。反之，如果吃得过快，当大脑发出停止进吃的信号时，实际于已吃了过量的食物，故会过胖 。

• 减肥_红薯乃减肥“良药”
• 吃糖减肥法
• 减肥_瘦身十法则的相关内容
• “无糖食品”真能减肥吗？
• 减肥_来看健美食品大字典
• 减肥_营养减肥食谱——周六篇
• 无视副作用 多种疑似违禁减肥药网上仍热卖
• 5种流传减肥方法 瘦身不反弹
• 减肥食品“仙美丹”吹神了
• 产热基为减肥提供新思路