先上图 。这是我家种的洋姜 。
这是我家种的土豆
每年 ， 我家都要种一些洋姜和土豆 。
下图是洋姜的果实 ， 去年收获时拍摄的照片 。
下图是土豆果实 ， 也是去年收获时拍摄的照片 。
至于要说它们的淀粉含量哪个高 ， 我还真不知道 ， 但吃起来感觉土豆的淀粉含量要高一些 。
一 ， 洋姜和土豆的基本信息
洋姜是人们的习惯叫法 ， 它的正式中名叫菊芋 ， 别名还有洋羌、番羌等等 ， 我们常叫洋洋芋 ， 是菊科向日葵属植物 。
原产北美 ， 我国各地有栽培 。它的块茎含有淀粉 ， 可以食用 ， 我们通常做腌制酱菜和咸菜用 。它的块茎含有菊糖可以制菊糖和酒精用 。
土豆也是人们的习惯叫法 ， 它的正式中名叫阳芋 ， 别名还有洋芋、山药蛋、山药豆、地蛋、马铃薯等等 ， 是茄科茄属植物 。
【洋姜和土豆哪个淀粉含量高？】原产热带美洲山地 ， 我国南北各地有栽培 。土豆是主粮和蔬菜作物 ， 块茎含有丰富的淀粉 ， 除了食用外还是淀粉工业的原料 。
二 ， 洋姜和土豆哪个淀粉含量高
根据资料 ， 新鲜洋姜块茎含有水分80%左右 ， 碳水化合物17% ， 蛋白质1% ， 粗纤维16% ， 灰分3%左右 ， 其中碳水化合物78%是菊粉即洋姜淀粉 。据测定土豆的淀粉含量与品种有关 ， 通常含量在18-21%之间 。洋姜的淀粉含量是土豆的60-80% 。这样看土豆的淀粉含量比洋姜高一些 。
其实在我们平时吃洋姜和土豆时就会发现 ， 洋姜的水分含量就要比土豆多很多 ， 这就不能理解土豆淀粉含量高了 。
土豆含淀粉高 ， 洋葱含蛋白质高
土豆淀粉含量高
土豆 。洋葱含水量高
当然是土互淀粉量高了！
肯定土豆呀！
土豆 。
土豆 。

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