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【爆辣椒笋怎么做】1、竹笋拿回家清洗几遍，沥干水分，备用 。
2、辣椒去掉辣椒籽，切成丝状，备用 。
3、准备好两颗蒜头，拍扁，备用 。
4、热锅下油,放入蒜头煸香；然后倒入竹笋，翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油 。
5、竹笋大概炒3分钟左右，就加入适量的水，盖上锅盖焖，把竹笋给焖熟，竹笋一定要煮熟透才可以吃的哦 。

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