误吃粗粮制品
粗粮制品和粗粮是完全不同的概念 。现在市面上有很多的粗粮食品，比如说杂粮饼干，全麦面包 。这些食物很可能使我们不小心就吃胖，因为他们除了粗粮以外，还会加一部分细粮，而且还会添加很多的奶油、糖和牛奶 。这些食物经过加工后，营养的膳食纤维和营养元素也会大幅度丢失 。
加工的太细
粗粮一定要煮得烂些才容易被我们消化吸收，可是如果我们经常使用这些煮得过烂的食物，很有可能使淀粉糊状化，加快我们胰岛素的分泌 。这样不但容易使我们的血糖升高，还会容易引起我们的脂肪堆积 。因此，我们在吃粗粮的时候一定要注意火候 。
配料过分
粗粮的味道要比细粮差很多，为了中和口感，很多人会放很多油或者糖来调理味道 。可是这样会使我们不小心摄入更多的热量，对我们的健康并没有什么好处 。
4 粗粮一天吃多少
正常人每天都应该食用一定量的粗粮，但是一天不能超过3两 。老人和小孩还应该减半 。由于粗粮中含有丰富的膳食纤维，而老人和小孩因为肠胃功能比较弱，食用过多的粗粮容易导致胃胀、胃酸 。
另外，由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力 。如果大家只是一味的吃粗粮，容易造成营养吸收不均衡，从而导致缺乏营养 。所以说，粗粮可以每天吃，但是一定要控制食用的量 。此外，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡 。所以，吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入 。粗粮什么时候吃最好
吃粗粮食品不仅在量上有讲究，而吃的时间其实也是有规定的 。最好在晚餐食用 。因为人体可以更好的利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾，降低血脂 。
粗粮中的膳食纤维能刺激肠壁产生蠕动，使大便较快排出体外，所以晚上吃膳食纤维，能更好的帮助我们在第二天早上排便，这就减少了毒素对肠壁的毒害 。另外，吃粗粮容易产生饱腹感，所以在晚上吃可以减少进食的量，从而避免晚上吃得过饱对身体有害 。
6 吃粗粮要注意什么
吃粗粮的时候应该多喝水
我们在吃粗粮的时候不仅要注意吃的多少，吃的时间，还要注意搭配 。除了要注意粗细搭配的原则以外，还要注意在吃粗粮的时候多喝水 。因为粗粮中的膳食纤维需要有充分的水分做后盾，才能够保障肠道的正常工作 。
那么您在吃粗粮的时候，不凡食用一些白开水或者熬一些稀粥来搭配吃，这样更能帮助排泄 。
粗细搭配最合理
健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准 。研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜 。所以，粗细粮搭配吃最合理 。从营养学上来讲，玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1：2的比例混合食用营养价值更高，因为这可以使蛋白质起到互补作用 。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等，都是很好的粗粮混吃食物 。

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