文章插图
3.保护消化系统，维持消化功能的良好
木耳含有的卵磷脂在进入我们体内以后，有利于脂肪物质在身体内的完全消耗，从而一定程度减轻了胃肠消化的负担 。同时它还能促进胃肠运动，吸附一定的废物和毒素，帮助其排出我们身体，保护胃肠功能和消化系统 。此外，木耳还能够减轻皮肤斑痕，保持肌肤的良好状态，所以对女性来说多吃木耳也是非常有帮助的 。
木耳属于菌类，木耳主要是对肺有好处，能沾走肺里的脏东西，爱咳嗽的人可以多吃点木耳，过去毛纺厂保健品发木耳 。木耳在过去十分珍贵，谁家买二两木耳可了不得了，有后门才能买点 。可以说一年到头不一定能吃着，哪向现在呀，想吃就买 。木耳属于低脂，吃多少也不会发胖，改善肠道壮态 。但是一定要发透了再吃，一次不要吃太多，搭配到菜里即可 。木耳永远都是好东西 。
黑木耳和毛木耳的差别
黑木耳和毛木耳是一个品种吗？
毛木耳的外形与黑木耳差不多，如果不仔细分辨查看，一般人很难分得清楚它们之间的区别 。如何区分它们之间的差别，下面从四个点分析解答：
区别一、
外形差别：
黑木耳体型较小，耳片也比较薄，大小约5～10厘米，厚度约1～1.2毫米；黑木耳背面比较光滑，毛细短，长度大约50微米，所以黑木耳也被叫做光木耳 。
毛木耳体型较黑木耳大，耳片也比黑木耳厚，大小约10～15厘米，厚度2毫米左右 。毛木耳的背面两个比较毛糙，毛粗而长，长度是黑木耳的10倍左右 。
这是黑木耳与毛木耳外观的主要区别三个区别，分别为大小，厚度和背毛长度不同 。
区别二、
口感差别：
黑木耳吸水性更好，泡发率可达到10倍，泡发后质地嫩滑、粘糯，口感很好，很受大家欢迎；
毛木耳的泡发率约为8倍左右，质地脆爽，比较有嚼劲，口感上比黑木耳逊色很多，一般适于凉拌，跟海蜇皮口感类似 。
区别三、
营养价值：
黑木耳和毛木耳营养价值基本相似，但各有千秋，两者皆是非常好的健康食材 。
其中，黑木耳含有的腺苷对心脑血管健康很有帮助，有降血脂和降血粘度的作用，可抑制血小板凝结和防止血栓形成，并能缓和冠状动脉粥样硬化 。
毛木耳绒毛中的多糖有防癌抗癌作用，被认为是抗肿瘤活性最强的六种食用菌之一，所以毛木耳在国外市场很受青睐 。
区别四、
产量价格：
由于毛木耳的生长速度很快，栽培相对比较容易，所以产量会比黑木耳高，由于产量更大而且种植的数量大，所以毛木耳的价格也会比黑木耳便宜 。
在我们身边，有些食物虽然长相不出众，存在感很弱，甚至会被人们不经意的忽略掉，但它们对人体健康却有着不小的功效 。

比如黑木耳，有着“素中之荤”和“素中之王”的美称，是人们日常生活中，餐桌上时常出现的一道美味，新鲜木耳味道鲜美、营养丰富，具有很多的食疗功效 。同时，它也是一味非常珍贵的药材 。
在《本草纲目》中，关于黑木耳的有这样的记载：“性甘平，主治益气不饥 。”中医学认为，黑木耳味甘，性平，有小毒 。主治益气不饥，轻身强志；还能断谷疗痔 。
那么，黑木耳是如何美容减肥又治便秘的呢？

据分析，黑木耳含有丰富的蛋白质，相比其他动物类食品，蛋白质的含量要高很多，因而有“素中之荤”的美誉，另一方面，黑木耳中的维生素E、铁含量较高 。说到维生素E，大家或许就已经明白黑木耳为何能美容了 。据《本草大纲》记录，黑木耳可去面部的黑斑 。黑木耳还可以润肤，防止皮肤老化 。而铁元素，对于缺铁性贫血患者来说，又是急切需要的，正好黑木耳的铁含量较高，对于缺铁性贫血，也就有一定的作用，改善了贫血的症状，整个人的面容、起色，自然会好起来 。这么看来，黑木耳还确实有些美容的作用呢！

• 刚看到朋友圈里发的“龙骨”这是什么情况？
• 梵克雅宝的四叶草为什么那么受欢迎？
• 冬瓜有哪些营养价值？
• 冬瓜有哪些营养价值？
• 受孕过程是怎样的？
• 沪上孕妇流行“瘦身”
• 我个人的减肥心得
• 瘦身，修炼自己的过程
• 瘦身充满矛盾
• 胖并不可怕