步骤一：准备300G牛肉（炒多少看自己哈）牛肉洗干净后切薄片，放入适当的耗油，黑椒，生抽，料酒，盐，淀粉，充分进行搅拌后腌制20分钟 。

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步骤二：再腌制芦笋的时候，芦笋洗干净后切除老根，切成自己喜欢的样子就行了，这就是爱怎么切就怎么切 。

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步骤三：开火，少锅，放水烧开，加少许油，放如芦笋掉水2-3分钟后捞出，沥干水分后备用 。

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步骤四：热锅放油，然后油温7层热的时候，放入腌制好的牛肉，翻炒到七八层熟的时候，放入沥干的水的芦笋继续翻炒，翻炒均匀后尝尝味道，绝对OK就可以出盘了

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步骤五：味道OK就装盘了，接下来就是超好的东西，喜欢的朋友可以学学哦，有事没事请关注我，带给大家不同的做饭技巧，我是小鑫鑫，不要忘记了哦

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我超爱吃芦笋，夏天总是烫一盘冰在冰箱，要吃的时候挤上一些沙拉酱，翠绿的颜色，光看就清凉无比，是道消暑小菜 。炒了这个蚝油芦笋牛肉，蚝油牛肉本来就鲜美可口，加上芦笋的清甜，真是一道下饭菜，趴了一大碗饭还意犹未尽 。好久没吃，真满足～

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太白粉：1勺
做法

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1、把牛排肉切成粗条，放入酱油，太白粉，一点水还有胡椒粉，辣椒粉腌制20分钟 。芦笋洗净后，用刨刀刨掉粗的表面，不用整条刨，切段如图 。我家喜欢微辣的口味，所以加点干辣椒如图 。

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2、拿出一个炒锅，开大火，锅热后放入2勺沙拉油，油热后放芦笋段炒1，2分钟，铲出来备用 。

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3、余油放入辣椒段先爆香，然后下腌好的牛肉条，铺平以后，不要翻动，至少1，2分钟以后，再翻炒一下，直到牛肉都变色 。

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4、此时再把之前炒过的芦笋倒下去，并把蚝油太白水也倒下去拌炒一下就可以铲出来了，上面撒点儿芝麻更香 。

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【芦笋炒牛肉怎么才能做得好吃？】5、这道菜也是道下饭菜，芦笋清甜，牛肉爽嫩，蚝油鲜美，还有点儿微辣，非常好吃 。旁边准备一道素菜就可以轻松开饭啦 。

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