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10、最后快速拿出，脆皮液再遇到冰冷的雪糕后，会在10秒左右快速凝固，不过建议大家再裹完脆皮液后，送入冰箱继续冷冻一会，到时候吃起来会更脆一些。只需一口锅，就能做出奶味纯正的脆皮小奶糕，口感绵密无冰渣，你们也来试试吧！
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小贴士：1、如果你用的奶粉是全脂含糖奶粉，那么配方里，糖的用量要相对减少，否则成品会过于齁甜。另外奶粉没有也可以不放，但除了奶粉之外，小奶糕里的其它材料不可少，否则味道会变差。2、想做成其它口味的小伙伴，可以在熬煮奶糕糊糊的时候，加入不同口味的烘焙粉，比如可可粉、抹茶粉、芒果粉等等。3、做脆皮用的黑巧克力，最好用可可脂含量百分之六十的，这样做出来的脆皮不会过于甜腻4、虽然做脆皮用的椰子油，也可以用黄油替代，但是我不建议大家这么做，因为黄油做好的脆皮液，会过于厚重，口感也不如椰子油版本的爽脆5、大家裹脆皮液的时候，雪糕伸进去裹好一层脆皮液后就要立马拿出来，不要来回反复裹好几层，会影响口感和美观不用打蛋器和冰淇淋机，也能做出无冰渣的雪糕，用对配方你也行！