12、因为我的家人都喜欢吃辣味的食物，就加了点豆瓣酱和干辣椒。
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13、加点食盐调味炒匀。
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14、向锅中倒入热水没过食材，加三四颗冰糖，调成大火煮开后用小火慢炖。
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15、最后大火收干汤汁，加点鸡粉提味。
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16、关火出锅前记得要撒上点嫩绿色的葱花，太诱人太香了！
【烹饪窍门】：
- 这道菜的做法有点像红烧肉，不过添加了竹笋以后就没有红烧肉那么油腻了，反而会有种清新的感觉，搭配米饭和馒头都是很好的选择，如果想要做给小孩子吃就把食材处理的小块一点。
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