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冬瓜是本土作物，夏季最常见的蔬菜之一，不仅味道好，价格还便宜，深受大众的喜爱。古人云“民以食为天”，食物不仅能维持生命，搭配合理更能延年益寿。
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不管是炒，还是煲汤，都是营养很丰富的美食。尤其夏季温度高，冬瓜不仅有清热解毒、利水消肿等功效，常食用冬瓜还能美容减肥。古代书籍《随园食单》《坚瓠集》里面还写了关于冬瓜的美食记载。可见古人对于饮食文化是何等重视。
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冬瓜能做出的美食何其多，红烧冬瓜、清蒸冬瓜、冬瓜糖、凉拌冬瓜等等。看见这一道道美食是不是很有食欲，下面就教大家做一道简单又开胃的小菜。所需食材：冬瓜、食用盐、食用油、剁辣椒、猪肉、仔姜、大蒜、小葱、生抽、干淀粉、甜辣酱、味精
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1.冬瓜洗净切小块，猪肉、仔姜、大蒜、小葱切碎。
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2.水开，放冬瓜盖上盖，蒸一刻钟变软。
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3.锅里倒食用油，下猪肉末、仔姜、大蒜、剁辣椒2小勺炒香，倒冬瓜翻炒，加清水3/4、食用盐2克、味精、甜辣酱2小勺、生抽拌匀，
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盖上锅盖焖煮收汁，淋水淀粉勾芡，撒上葱花即可享用。冬瓜比较生硬，必须先煮或者蒸软。今天的分享就到这里，觉得有帮助就请点赞、分享、关注下吧，谢谢！如果有哪些意见和建议，欢迎在评论区留言，谢谢大家的支持。明天还有更精彩的内容分享给大家。