过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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香椿豆腐材料：豆腐、香椿、素耗油做法：1. 豆腐切片，用少许油煎至两面金黄，取出盛盘2. 将香椿洗净切碎和菜籽油一起倒入锅中，加入素耗油，少许水一起煮沸，煮成香椿酱汁3. 将酱汁淋在煎好的豆腐上即可
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素炒红薯丝食材：500克红薯、20克青椒、各少许蒜末、葱白、3克盐、3克鸡粉、3毫升生抽、10毫升水淀粉、食用油适量做法：1 、洗净的青椒切成4厘米长的段，去籽，再切成丝。2、 去皮洗净的红薯切5厘米长的段，切成片，再切成丝。3 、锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐，倒入红薯，略煮一会。4 、倒入切好的青椒丝，大火煮约1分钟至沸腾。5、 捞出焯好的食材。6、 沥干水分，装入盘中备用。7、 用油起锅，倒入蒜末、葱白，爆香。8 、倒入焯好的红薯和青椒丝。9 、翻炒至断生。10 、加入生抽、盐、鸡粉。11、 炒匀入味。12、 加入适量水淀粉勾芡。13、 翻炒均匀。14、 把炒好的红薯丝盛出装盘即可。
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香菇土豆材料：香菇、土豆做法：1、将香菇用开水泡好大概，然后清水洗净待用，土豆削皮切块也待用；2、 热锅后倒入适量油等油热后调成中火再倒入香菇炒出香味，再把土豆倒入锅中翻炒，这时加一小勺海鲜酱和适量老抽，同时加水，水位没过香菇土豆，再加冰糖、盐少许，水煮开后用小火慢炖至收汁，盛盘后撒葱末少许既可。
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辣酱凤爪食材：凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣做法1、备好食材，鸡爪泡去血水，去爪尖，冷水入锅焯水后捞出备用，大蒜剁成蒜末2、锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀，放入焯好的鸡爪中火炒匀3、加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧，加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧4、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻，即可