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Lily美食谈小贴士：1、蒸鸡肉不需要焯水，用清水浸泡冲洗的方法来去血水，然后腌制入味，焯水后的鸡肉肉质紧缩，腌制就不容易入味了。2、木耳和黄花菜需要提前泡发一下，泡发后清洗干净一起蒸，这样味道才更香。腌制鸡肉的时间建议长一些，这里腌制了一个小时，这样味道更入味。3、蒸鸡肉的配菜可以根据个人喜好来添加，也可以加入冬菇和腐竹一起蒸，也是很营养美味的。