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1、燕窝要泡4～6小时 ， 泡燕窝最好用矿泉水和纯净水 ， 水的温度以凉水最为适宜 。浸泡前先将燕窝清洗干净 ， 放入碗中 ， 倒入足量的水 ， 水要没过燕窝 ， 燕角是燕窝中最坚韧的部分 ， 泡发后需要将燕角挤压成片状 ， 层层撕开 ， 泡好的燕窝呈蓬松丝状 。
【燕窝泡发多久最好 燕窝泡发时间多久合适】2、泡发燕窝的时间不宜过长 ， 当燕窝泡发到无白心 ， 透明丝条状 ， 摸着比较有弹性时 ， 就说明泡发好了 。燕窝泡发的时间过长 ， 在炖煮的过程中 ， 会因为加热而导致成分软化 ， 最后会化成水 ， 口感较差 ， 泡发的时间过长还会导致燕窝变质 ， 无法食用 。
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