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锅中加入冷水 莫过鸡蛋即可，最重要的是水中加入一勺食用盐，之后用大火烧开，转小火再煮5分钟即可！
题主指的是煮荷包蛋吗？还是水煮蛋 。
如果是水煮蛋，要想不破，不让鸡蛋内的东西流出来，一定记得是冷水下蛋煮，千万不要水烧开后再放入鸡蛋煮，那样大概率会破蛋 。
如果是煮荷包蛋，都想得到一颗完整完好的蛋，这可就有诀窍了 。
烧水至沸腾，关至中小火，取一圆勺，滴油均匀至整个勺壁，打入鸡蛋 。
将勺放在水上等待至蛋清凝固 。
关至小火，凝固后将整蛋放入锅中，可用铲子助力 。
入锅，煮至蛋黄凝固，据自己喜好决定凝固程度 。
搞定，出锅 。
可适量撒些盐，或其他配料，据自己口味定夺 。
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很高兴能回答你的问题 。我是妤妤小食光 。
鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的食物，用途也很广 。适合吃的人群也很多 。
鸡蛋怎么煮不会开？想必作者说的是荷包蛋吧 。
鸡蛋要想煮的时候不会开，要注意以下3点 。
1.用一个小锅倒点清水开始烧水 烧到大概七八十度不会开的时候 。把火关到最小 。
2.把鸡蛋慢慢放到小锅的中间 。放进去的时候，切记不要用筷子搅动 。
3.这个时候等它慢慢的定型之后，用筷子轻轻的放到荷包蛋的边缘，用筷子转圈轻轻的带动荷包蛋转圈 。使它变得更完整 。看不到黄的时候就可以捞出了 。
温馨提示
如果想吃嫩一点的，表面稍微见白的时候就可以捞出了，老一点的，可以完全变白之后再捞出哦
希望我的回答能对你有帮助 。谢谢
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下 。
你怎么煮鸡蛋，它不会扩散？
煮荷包蛋是许多人早餐的选择之一 。虽然荷包蛋很美味，看起来也很简单，但是很难制作 。当我们煮面条时，我们通常会选择煮一两个荷包蛋来使面条更有营养 。结果，鸡蛋被倒进锅里，荷包蛋很容易散开，锅里全是蛋白质碎片，而且有一种可怕的感觉 。看到这样的荷包蛋，我们一点胃口也没有，所以我们怎样才能防止荷包蛋散开呢？这样做的时候，多加这个步骤，荷包蛋就不会散开，也不会散开粘锅 。让我们看看！
做荷包蛋时，人们通常会把鸡蛋倒进锅里，然后在锅里撒些盐 。这基本上就是方法 。鸡蛋最终煮熟后，我们只能看着它们慢慢烧开 。无论是大火还是小火，荷包蛋都会散掉 。看到这样的状态真的很疯狂 。除了这样做，我们还得这样做，否则怎么煮它们都会散了 。
先在锅里加入适量清水，在煮荷包蛋之前先这样做 。也就是说，在锅里加入适量的白醋，倒入白醋，用大火煮鸡蛋，然后搅拌 。鸡蛋不会松动，也不会粘锅，放醋只是为了让鸡蛋不会松动 。鸡蛋稍微凝固后，应该用小火煮 。鸡蛋在小火上慢慢煮沸后，荷包蛋会变得非常圆 。然后撒些盐进去 。用这种方法做的荷包蛋味道非常好 。
当我们这样做的时候，我们都直接把鸡蛋放进锅里 。事实上，这种方法是不正确的 。我们应该先把鸡蛋放进碗里 。如果我们直接把鸡蛋放进锅里，鸡蛋会被水冲走 。我们应该把鸡蛋打在碗里，然后把它们倒进锅里的时候，把它们往同一个方向倒进锅里 。每个人都应该记住这个方法，荷包蛋是圆的，不会松动 。

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