【食肉怕肥 不食肉更肥】在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险!营养是人体健康长寿的物质基础 。
营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短 。人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，而且还要保持膳食平衡 。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收 。且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足 。
长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降 。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响 。
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