北京大学公共卫生学院教授、中国营养学会特殊营养委员会副主任委员李可基也指出，GI减肥理论上是科学的，但应用到实践中还会受很多身体内部和外界因素的影响，没有肯定的减肥效果，如果是要看血糖生成的总热量，GL显然更加准确 。但他同时也肯定了低GI饮食的好处，“对心血管有一定的好处” 。
减肥必须先找到“发胖原因”
李可基说，低GI饮食方法，只能算作是健康饮食的一种，并不能算是科学的减肥方法，这种方法有助于有些人控制食欲，但总的来说效果并不明显，而想要通过这种方法减肥，难度也非常大 。“对于任何人来说，首先是要保证营养的全面，保证全面的基本原则就要求各类食物都要吃 。低GI饮食，可以选择低GI值的食物吃，同时还要通过营养补充剂来补充一些缺失的营养，否则又容易造成营养的不均衡，对身体反而不好 。”
范志红则认为，对于广大的胖人来说，最重要的是想清楚自己为什么而胖，是因为不当的生活方式、不良的饮食习惯还是遗传等种种原因，找到原因之后再“对症下药”，哪里不好改哪里，减肥才会有一定的效果，“不然一边吃低GI食物，一边又不运动，经常吃饱了躺在沙发上看电视，照样会囤积脂肪，照样会变胖 。”
■私家经验范志红的瘦身法
我在夏天到来前也会“减减”，说是减肥，其实也没有什么特殊的，无非是：增加运动，调整饮食 。
每周三次去室外长走：我一般在下午5点之后，去颐和园或圆明园转一圈，距离大概5-8公里，开始是快走，后来变成走走跑跑，运动改善血液循环的效果最好，比什么保健品都有效 。回到家里的运动，就是多做点清扫，趴在地上擦擦地，偶尔拉一拉拉力器，推一推腹肌轮，或者转转呼啦圈，日常的爬楼梯、走路之类还继续坚持 。
在调整饮食方面，有四点忠告：
少吃甜：很多女孩子都喜欢吃甜食，特别是天热时，什么冰淇淋、雪糕、冰沙之类，再加上解渴的甜饮料 。别管里面有多少维生素，这里的糖分都够高了，不知不觉，一碗白糖就下肚，这还能减肥吗？更不要说营养上多么糟糕了 。鉴于此，除了早上那杯蜂蜜水，我基本上不吃冷饮和甜食，甜饮料也很少喝 。
少吃油：把炒菜换成焯拌菜，把炒鸡蛋换成蒸蛋羹，能量一下就降低了 。因为少了那一大堆油 。当然，其他油腻食物、油炸食品、油酥点心，都要尽量避免 。
多吃粗：白米饭、白馒头、白面包都是高血糖反应食品，促进胰岛素的释放，也就是促进肥肉的储备 。所以把白米饭、白馒头换成山药、土豆等薯类，红豆、芸豆等豆类，或者燕麦和其他粗粮杂粮，就能避免这个麻烦 。我减肥时通常很少吃白米饭，期间我最爱的晚餐主食是大黄米小米燕麦花生粥 。这个粥营养丰富，黏软可口，健脾养胃，而且喝了不容易感觉饥饿 。
按时吃：减肥时最易发生的错误是省略一餐，还安慰自己是在减肥 。但事实证明，这样做不仅容易造成营养不良，而且从几天平均来看，根本不能减少能量摄入 。因为人饥饿后会特别向往高油高糖食物，进餐会更猛，吃东西时反而容易失去控制 。所以每餐都要定点吃，不能让自己感觉到饥饿 。在我减肥的一个月中，我一餐都没省，水果餐的做法都不曾有过，体重减少了1.5kg，腰围减了3cm 。1
■网上“绝招”点评
1先吃大量蔬菜 。大部分蔬菜是低GI的食物，先吃蔬菜会增加饱腹感，也就不会吃进过多淀粉类食物 。
点评：多吃蔬菜是个健康的饮食习惯，根据《中国居民膳食指南》的建议，蔬菜类每天最好摄取300-500克，饭前、饭中或饭后吃没有多大影响 。

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