木耳功效与作用
通常说的木耳即是黑木耳 ， 具有如下功效与作用：
1.中医学认为 ， 黑木耳有滋润强壮、润肺益气、补血活血、镇静止痛等功效 ， 用来辅助治疗腰腿疼痛、手足抽筋麻木、痔疮出血和产后虚弱等病症 。
2.黑木耳主要成分含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、多种维生素以及钙、铁、铜、镁等微量元素 。对患有肥胖症、高血压、糖尿病、高血糖的病人非常有益 。
3.黑木耳中铁的含量极为丰富 ， 具有令肌肤红润 ， 并可预防和改善缺铁性贫血 。
4.黑木耳含有的维生素K ， 能减少血液凝块 ， 预防血栓的形成 ， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。
尽管木耳的某些成分在现代研究中具有一定作用 ， 不过有效含量和效果都有限 。食物及食品不用于疾病治疗 ， 不能代替药物 。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核
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