上面就是把酸辣土豆丝做的又酸又辣的做法 。以上全部都是我的个人，希望我的回答可以帮助到你 。

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用料土豆1个、辣椒适量、大蒜两瓣、盐、白醋、白糖适量
1、土豆切丝
2、清水洗一遍，然后锅里放油，依次放入辣椒大蒜炒出味，然后放入土豆丝翻炒，加入调料，根据个人口味加辣椒，喜欢酸辣可以多加一点醋和辣椒，熟的很快，不要炒过了，粘锅的可以加少量水炒

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土豆的做法很多样，酸辣土豆丝爽口开胃，赶紧做起来吧
食材：土豆1个、尖椒2个、花椒、白醋、盐
1、土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂

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2、将土豆切成细丝，放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用

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3、热锅放油，油热后加入花椒小火炸出香味
4、倒入土豆丝转大火翻炒
5、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下
6、再加入白醋一同翻炒
7、倒入青椒翻炒均匀
8、待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可

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小技巧：
土豆丝泡水洗去淀粉，炒出来更爽脆可口

如果害怕吃到花椒，又想要麻麻的味道，那在花椒炒出香味后捞出
白醋要在青椒下锅之前淋入，防止青椒变黄
放上魔鬼辣椒＋醋头 。估计一般人接受不了，让你从头爽到脚 。
【酸辣土豆丝怎么做才能又酸又辣？】放干红细辣椒，放陈醋，再加点白糖

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