五、冬瓜
冬瓜含有大量水分 ， 也具有较高的营养价值 ， 不含脂肪 ， 是减肥的理想食品 ， 同时冬瓜含有丙醇二酸 ， 可以抑制体内的糖类物质转变为脂肪 ， 其减肥作用更明显 ， 冬瓜味甘 ， 性微寒 ， 有利尿、清热、涤秽、消肿功效 ， 冬瓜使用方法很多 ， 可以凉拌、熟食、汤、菜皆可 ， 健康食之有益 ， 肥胖者食用可减肥 。推荐两款DIY冬瓜吃法:
凉拌冬瓜
将冬瓜去皮去瓢、切成小薄片 ， 在开水锅中烫熟后取出 ， 控净水分 ， 放在盘中 。将麻酱和酱油、味精调成卤汁洒在冬瓜上即可 。鲜嫩滑口 。
泡冬瓜
冬瓜去瓢 ， 洗净 ， 用盐卤一下 ， 洗好捞出 ， 控净水分放在盘子里 ， 再加入白糖、醋搅拌均匀 。酸甜适口 。
六、魔芋和魔芋豆腐
魔芋被称为“魔力食品” ， 用于减肥和健美 ， 魔芋又叫花杆莲 ， 麻芋子 ， 魔芋含有一般蔬菜所具有的蛋白质、碳水化合物、维生素外 ， 还有一种很多植物没有的特殊物质--葡甘露聚糖 。由于葡甘露聚糖可以吸水膨胀 ， 体积会增大到原体积的几十倍 ， 因此不用多吃就给人带来饱肚感 ， 所以是减肥的好选择 ， 魔芋还含有大量半流质纤维 ， 能促进肠胃蠕动 ， 润肠通便 ， 对防止便秘、结肠癌有辅助治疗的作用 ， 将魔芋做成豆腐 ， 早已是别具风味的菜肴 ， 还可以制成各种营养保健食品 。魔芋属于芋类蔬菜 ， 不耐久藏 ， 有对人体有害的物质 ， 不能直接食用 ， 要制成成品 。现介绍魔芋豆腐炒韭菜做法：
魔芋豆腐切成条 ， 韭菜摘洗后切段 ， 猪肉洗净切细丝 ， 炒锅放在旺火上 ， 加入熟猪油 ， 烧热加猪肉丝、酱油、精盐翻炒 ， 再放入魔芋丝炒 ， 最后放进韭菜 ， 炒匀即可 ， 味道鲜美 ， 瘦身养颜 。
七、莲藕
莲藕是常见的蔬菜 ， 微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 可做成多种美味佳肴 ， 宜荤宜素 ， 还可以加工成藕粉、糖藕片、蜜饯 ， 富含钙、磷、铁等矿物质和植物蛋白质、维生素以及淀粉 。补益气血 ， 增强免疫力.莲藕还具有膳食纤维和黏液蛋白 ， 因此减少脂类吸收,起到良好的减肥效果 。也可以在10毫升的藕汁中 ， 加入1毫升柠檬汁可以起到减肥的效果 。一天中分几次饮用 ， 可是使下腹缩小 ， 健美身躯 ， 莲花还有美容作用 。

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