此外，卵磷脂、维生素和矿物质、蛋白质、缓释碳水化合物（慢慢分解成糖类的物质，比如米饭、马铃薯、面条）都是大脑日常运行所必须的 。
卵磷脂可以提高我们的记忆力，它存在于蛋黄和豆类中 。
多种维生素和矿物质，可以让我们的思维更敏捷，心情更愉快，而儿童比较容易缺乏锌 。
蔬菜、水果、植物种子就含有大量维生素和矿物质 。
而蛋白质和碳水化合物在我们的日常生活中并不缺乏 。
小孩日常需要特别补充的有必须脂肪酸，维生素和矿物质 。所以我们日常饮食中需注意是否有足够的富含这些营养的物质 。
在此建议平时正餐多吃鱼、蔬菜、豆类，再用水果和坚果做零食，比如一个苹果，几勺葵花籽和芝麻 。
说了补脑的食物，顺便也要提下对大脑不好的东西 。它们分别是糖果、油炸食品、化学添加剂 。
糖果会让人情绪忽高忽低 。
油炸食品会抢走大脑中的必须脂肪酸 。
化学添加剂吃多了会不利人的健康 。
日常购物时，还是尽量避免给孩子们买这些吃的哦！
宝宝刚出生时的大脑只有最终成人大小的1／4，但到了2岁，就已经长到成人大小的3／4了！等到了5岁，孩子的大脑就会和成人大脑的大小及容量非常接近了 。但是在这个过程中给宝宝补脑很重要，可以让宝宝更加的聪明！下面就为家长们推荐简单的补脑食谱！
1
虾皮
虾皮中的钙量极丰富，每100克含钙约2000毫克 。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止缺钙引起的其他疾病 。儿童适量吃些虾皮，可以加强记忆力和防止软骨病 。
推荐食谱：紫菜虾皮蛋汤
虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用 。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液，随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、适量葱花即可 。
2
牛奶
每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克 。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用 。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作 。
3
葱蒜
葱蒜中含有“蒜胺”，它对大脑的益处比维生素B还强得多 。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃 。
葱蒜通常用作做菜的辅料，因此，在给宝宝做辅食时，适量的加一些葱蒜末即可 。
4
肝肾
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，和大量的胆碱和铁 。胆碱能改善大脑的记忆，铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷 。
推荐食谱：猪肝泥
将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状 。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成 。
5
核桃
核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸 。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处 。
核桃在商场或集市上都可以买到，日常给宝宝吃适量的核桃，有利于宝宝的大脑发育 。也可把核桃敲碎，放在粥里或者菜里 。
6
鸡蛋
鸡蛋中丰富的卵磷脂可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力 。儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅有强身健脑的效果，还能使孩子在学习中精力旺盛 。
推荐食谱：虾皮鸡蛋羹
把鸡蛋打在碗里，加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用 。
12个月以上宝宝健康补充鸡蛋，可壮筋骨，增加钙、磷及维生素D，预防小儿佝偻病 。

• 吃了还是不长肉怎么办
• 吃减肥药当心减掉“健康”
• 为什么健身不吃豆腐
• 一遇到人多的地方，就会口吃，说话不利索，有什么办法解决？
• 孕期吃什么既补充了营养又不长胖？
• 给大龄女性的减肥公式和菜谱
• 7个月宝宝能吃的蔬菜有什么，都有哪些蔬菜七个月宝宝能吃呢？
• 怀孕后一定要吃叶酸么？吃叶酸有副作用么？
• 马上就要过年了，大家都给爹妈和公婆买什么过节礼物？有什么推荐的？
• 斯利安叶酸片好吗，怎么样，要吃到什么时候？